Germany Food (德國飲食)

給我一碗滷肉麵,我在漢堡尋找到台灣的味道!

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關於薯條,我想說一件事。在現在所住的地區裡面,有一所非常有名氣的咖哩腸店,本來由一個亞洲阿姨和德國叔叔主力經營,小店還有幾個請回來的幫手。小店被報紙報導過好多次了,阿姨的照片都在老舊的報紙上面一拼發黃。他們的薯條賣點是自家製作,雖然比其他地方貴一點點,但性價比太高了,好吃到不得了。

我已經不再害怕改道了,在漢堡吃 90% 韓國食客加持的韓式伴飯店

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剛來漢堡的時候,遇上改路總會感到心慌。雖然我是個 ad-hoc 的個性,往往習慣把決定了的事情推倒,但我還是有著『心裡要有預算』的一面。那個時候巴士車長發出改路的話語我完全沒聽懂,車子從眼前駛出了原定路線的時候我都會拿著手機快速地把 google map 打開,目的就是為了猜度改路後應該在哪裡下車。

咖喱香腸 currywurst 以外,德國國民美食還有烤站烤雞

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關於薯條,我想說一件事。在現在所住的地區裡面,有一所非常有名氣的咖哩腸店,本來由一個亞洲阿姨和德國叔叔主力經營,小店還有幾個請回來的幫手。小店被報紙報導過好多次了,阿姨的照片都在老舊的報紙上面一拼發黃。他們的薯條賣點是自家製作,雖然比其他地方貴一點點,但性價比太高了,好吃到不得了。

新派釀酒廠 Ratsherrn 外號老人魚?在德國漢堡吃飯直接走入釀酒廠吧!

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漢堡走的是氣勢迫人的德國式路線;這裡的酒吧是 Alessandro Michele 主理下的 GUCCI,聲勢大又老煉。食物上碟大大份,酒吧佔地有驚人容量,還事無大小都有個 beer garden 可以齊齊喝醉(牛津那種是坐窄行都喝得很開心),轉個想法就是 Gucci gang 了吧。整個德國,一致跑出的首選,都是釀酒廠。

在慕尼黑皇家釀酒廠 HB 尋找『旅行感』,在啤酒花園吃 schnitzel

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每隔一段日子就會在腦內飄起想要吃炸豬扒的概念,油炸食物總是往那些偽減肥的人在招手。我經常在想,要是德國的 schnitzel 可以像台灣的用紙袋盛著邊走邊吃就好了(開心)!沒辦法去旅行的日子,去老釀酒廠的啤酒花園吃德國菜,在疫情期間為自己添一點(想像的)旅行感。

疫情制肘,德國食肆堂食受限!外帶當道的日子有漢堡便當店日式料理示範

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也許還要持續一段時間,無辦法在外正式又放心地吃一餐飯。疫情下的漢堡除了提供外賣就只剩下關門的選擇,目前我非常喜歡的餐廳都進入突然裝修的狀態,首當其衝的是錯愕,擔心是經營不過來而需要結束營業;但後來知道只是進行翻新工程就沒那麼難過了。