在慕尼黑皇家釀酒廠 HB 尋找『旅行感』，在啤酒花園吃 schnitzel

想要到釀酒廠餐廳吃飯的概念是最近才有，畢竟慣常聊那裡開新餐廳的時候總是會把老店遺忘。藍白色的 HB 字樣和皇冠是來自慕尼黑的 Hofbräu München。一五八九年開立的 HOFBRAUHAUS 已經有 431 年歷史，曾經是在 Bayern 王國的皇家釀酒廠，在慕尼黑的廠屋餐廳更是擁有三千多個座位的盛宴式餐館，有點難以感像。

漢堡的分店早就路過好多次，戶外位置剛巧在超大的草地公園旁邊，觀景開揚，所以經常看到這裡坐無虛席。不知道為什麼從前竟然是沒有想到要來這裡曬著太陽的吃一遍。

查看 HB 總部的時候看到慕尼黑店的照片，那種燈光、木椅和天花都讓我想起了自己第一次到慕尼黑的回憶。我有點好奇，在那邊市中心吃幾位博士生吃豬手的回憶到底是不是在 HB 發生（那麼老舊的往事我想我們當中應該也沒有人會記得清楚了）。

HB 的午餐時間的食客極大部分都是來自附近工作的上班族，沒想到平日下午（在沒有旅客的情況下）原來吸引到這種數量的穿著斯文西裝的上班族。餐牌上全都是見慣的德國菜式，我們點了兩款 schnitzel，伴菜是薯條，這個份量剛好吃完，而且吃完好飽。汽水不是我所喜歡的瓶裝，盛載的是酒廠自己的杯子。平日汽水慣常以 0.2L／8oz 是小號，0.33L／12oz 是大號為區分；HB 身為啤酒廠家當然氣勢迫人，小號已經是平日的大號尺寸，大號就應該超出一瓶一罐，我猜可能會有 1 pint？

侍應生穿起傳統的啤酒節服裝，單是看到眼裡已經有種旅行中的感覺；開懷至極的服務員把氣氛提升至超高的水平，眼前一大片草地把 beer garden 這回事完全升級。吃完這一頓以後，我回家後立即把漢堡其他啤酒廠餐廳通通找出來，打算按著這個名單吃下去。