｜新加坡飲食｜藝術大學裡面的學院式文青咖啡店 Lowercase

立即推薦新加坡好去處，中峇魯文藝小清新的好地方。

新加坡有超多熟食市場，而 Balestier Market and Food Centre 是在我們酒店徒步走二十到三十分鐘左右的熟食中心。我們在入夜之後摸黑到 Balestier Market 難度也不低，因為要穿過醫院又要走過一大段斜路；但我們就是愛走路喔，尤其是在旅行的時候！

事前無沒想自己會這麼的喜歡新加坡，工作的部分完成，我們就離開大學區換到 Chin Town。這次要推薦的是在 China Town 安祥山區 (Ann Siang Hill) 的 The Club。

一直沒有寫完的新加坡之旅我還是應該急起直追，要不然再過時日我就應該不能再 recall 當時最好的回憶。由於我們第一間住的酒店邊旁除了一個 shopping mall 以外就沒有其他東西，就在 shopping mall 關了沒事好做的時候我們就出發去探險。

按著下來要說的就是 Lowercase Singapore。Lowercase 是大學咖啡店，位於陽光最棒的藝術學院 Lasalle College of the Arts 裡面。

在新加坡叫我沒齒難忘的地方不是什麼特別古蹟，而是以樹海揚名的 Garden by the Bay (濱海灣花園)。而當中當然是 dr. yellowbean 二話不說跑了去買入場卷，先發制人怕我最後不肯走吊橋的強行 surprise。

朋友跟我推薦新加坡中峇魯起骨海南雞飯，說那裡的店主是曾經在新加坡文華裡面專門負責製作海南雞飯的廚師開設的。

喜歡新加坡的原因有很多，當中包括有很多不同風格的新加坡本地食物。這次#日食5餐新加坡之旅，我們其中一站來到 Mandarin Oriental Singapore 新加坡文華東方酒店 Dolce Vita 吃午餐 (午餐及晚餐 menu 可以按這裡)。

Charles & Keith 這種親民價包包，實在是有種無可抵當的吸引力；一不小心路過就想要買，這次的包包是我強迫 dr. yellowbean 為我選的款式，也算蠻好看吧。

在 Yours Singapore 尋找特別可愛的新加坡地標，比較在 Tripadvisor 的有截然不同的分別。

最近我都喜歡把 dr. yellowbean 買過的咖啡豆紀盡量錄下來，為金魚記憶的我在生活細節上加點小注腳。今天想要說的是我們最新買回來的咖啡豆，購自新加坡 Nylon Coffee Roaster 的 Four Chairs 混合咖啡豆。

其中一所被我視為必到而特別想要拜訪的是在 Outram Park 附近四處沒有其他特別觀光景點的 Nylon Coffee Roaster @nyloncoffee，在 tripadvisor 咖啡茶店排行 #14。位置頗好找，雖然邊旁沒有什麼起眼或特別的特色 location。

一個人逛了大半天美術館（前文：在光與影之間暢遊 SINGAPORE NATIONAL GALLERY 新加坡國家美術館），出來以後除了在街上隨意在麵包店買來一個超好吃的忌廉奶油麵包後，就燃起了吃雪糕的欲望。新加坡天氣熱太陽又光猛又溫暖，差不多每餐飽肚後就會自動點亮吃雪糕的胃。

對新加坡交通仍然感到很陌生，在換車的時候隨著人流而走，看到「當地鐵服務中斷的時候前往乘巴士」的路牌出閘，還真的以為地鐵跪了而想要乘巴士。

持續寒冷，沒想到沒有暖氣的室內會叫人覺得這麼難過；手指頭還因為乾燥而破損流血。這些一切更叫我對新加坡的日光普照暖洋洋非常留戀。在新加坡換第二所酒店的時候搬到一個名為 Ann Siang Hill 的小山丘，各棟小樓都有自己的風格特色，一到步就已經很喜歡。

一共在 facebook 亮相三次，詢問度超高；每次都收到大家詢問這個包包的品牌資料。沒想到這個小巧又可愛的包包原來擁有如此這麼大的吸引力，實用和賣相兼備的同時還超低價，完全達到非買不可的條件；所以就決定立馬先寫這一篇。

最後得到了檸檬茶再一不小心走進了一個賣音響器材但非常暗淡的舊商場，才勉強找到 Singapore National Gallery 國家美術館的大門。進場後踫上了正在演講的 museum tour，就湊過去認識了一場在新加坡開展的藝術史。

這次換上的是公路電影。在新加坡的第二天是我自己的獨腳戲，吃過感覺 NO.1 的午餐後就開展屬於我自己的一天。Dr. yellowbean 工作的時候，我在另一邊廂逛了四分之一個新加坡。

擦亮眼睛洗臉擦牙換上方便的裝束就拖著沉重的腳步在早上八時多隨同 dr. yellowbean 到酒店吃早餐；拍過卡就進場，只是沒料到眼前會是超誇張的排場。

無論是滿足陽光的日子還是下雨的昏暗，都特別喜歡帶背包；空出兩手的感覺似乎讓日子過得特別順利。從左到右列出最近生活裡不能缺的種種：

這趟 #日食5餐新加坡之旅 沒有什麼積極籌備，對比還是小朋友的時候拿著旅行書以免掉失旅途之中現在只需要拿著連接上網絡的手機就已經擁有蒂無一失的完善地圖。現在特別向大家推薦 Tripadvisor apps，比較起網頁版本手機還可以按地圖找食店也是我們幾趟旅行最愛用的實用指南之一。

離港前的夜晚才慢條斯理將東西一件一件放到行李箱，似乎沒有什麼購物的目標，倒不如將要穿要帶要用的東西準備好一次過放進去帶過去。習慣在出發前寫一張「勿忘清單」以便離家當天早上可以一目了然發現有什麼缺了未帶 (雖然上回前往台灣還是把相機漏帶，要 dr. yellowbean 一大清單飛的士拿給我再要跑到登機閘上機；所以「勿忘清單」絕對細心核對才夠實用)。今趟還用上 memo 紙多寫一張「死亡筆記」貼在錢包。

今日來說酒店！酒店最叫人矛盾的是：不舒服就不好住，太舒服就會在呆在裡面不想出來。我們這次在新加坡換了一次酒店，一是因為工作關係跟 dr. yellowbean 住的商務酒店 Oasia Hotel Novena，後來我們就換到超棒棒的 The Club。

在新加坡有看到 Milkcow 的招牌，覺得非常面善 (當下我還不知道香港有喔，也不知道香港現在還有沒有)。單從照片裡看著都讓人大流口水的大大舊棉花糖雲的軟雪糕的時候，我便瞬間瘋狂，立即想要吃。

我知道旅行的時候一直吃連鎖店一樣都不有趣，所以在無趣中找點樂子；苦中作樂應該是最正確的態度吧（保持樂觀和正面的想法是我 2016 其中一個目標）。所以，我當晚就在退而求其次之下鎖定本地派的連鎖店；至少在吃不到特色小店的時候也可以讓當地連鎖店給我最接受本土的畫面。

到新加坡吃咖哩要吃當地最具代表性的咖哩大王嗎？如果要數算咖哩在新加坡裡的代表人物，可能會是以日賣 5 萬個咖哩角賣出幾千萬生意的老曾記 (Old Chang Kee)。這次，我們去吃的 Curry Times (咖哩時光) 正好是老曾記旗下食肆之一 (另外還有 Mushroom Cafe、O’ My Darling 以及 Dip & Go 等等快餐食店) ，以咖哩雞為招牌菜到底是怎樣的一回事？