吃早餐就是不能趕時間!吃早餐就是要有 laid-back vibe!

在旁邊的薯條店吃新鮮熱辣的薯條的時候,曾經指著這裡說下次要來吃這個。瘋狂不息出入的人流,在門外站著聊天排隊輪候的食客,以及在天氣並不和暖的涼風下仍然穿起大褸和外套在戶外餐廳吃東西的人們堆疊出這所小店的受歡迎程度。出發前的夜晚我在 google 搜尋這個地點,希望可以預先了解開放時間和餐牌。雖然我意外發現這原來是個素食早午餐店(我向來對素食沒有興趣),但只有看到那些大大塊班戟照片,素食不素食都沒關係了。

周末的早上,一樣仍然是川流不息的畫面。我們獲得一張高吧檯,全店擠滿吃早餐的人群,非常熱鬧的漢堡(縱使這個畫面在疫情發生以久都變得陌生)。我們點了兩份早餐,一邊聊天一邊等候。雖然不是法國菜,但在這裡吃早餐的確需要很多耐性(其實很多漢堡的早餐店都是這樣);即點即做的早餐並不像香港一樣二十分鐘內送到面前,如果很肚餓急著要吃東西的狀態在這裡並不適用。每個不一樣的咖啡杯子,不是完整同款的餐具;看起來都沒有細緻整齊的一致性,散發和柏林差別不大的頹廢風。

兩份早餐,一份是厚身大塊班戟配蜜糖和水果,另一份是薯角和 eggs benedict;鮮榨橙汁和咖啡。那種厚身班戟與我在家裡自己做的那種完全不一樣,碟上放著三片的份量,蛋香四溢,吃起來才知道那個看起來並不覺得太多的模樣只不過是種非常淺白的假象。橙汁是用大部的滾動式榨橙汁機製作的,我看著眼前的機械把榨困汁用的橙一個又一個滾進去壓成果汁;我並不知道為什麼,但很多地方(包括超級市場)都喜歡使用這種機械。但這種機械似乎並沒有完整地壓好一整個橙,看起來有點浪費。那個看起來就像老闆的服務生說因為讓我們等好久,他笑著說要把我們的橙汁續杯。

這絕對是一個非常適合吃慢早餐的地方。要是剛來漢堡的我一定不會習慣,但現在我也愈來愈接受這種程度的慢。我常常心想,如果我能夠自發地有這種程度毫不著急的慢調子,就無敵了。在有行程的日子或者並不適早在忙碌的周末上這種早餐店;但是如果可以聊著天,一邊喝著飲料汁,一邊漫不經心地靜候上菜,這種漢堡的 laid-back vibe 也不妨擁有。

推薦指數:★★★★


Mamalicious
Max-Brauer-Allee 277, 22769 Hamburg, Germany

漢堡指南:

▏12 吃早餐就是不能趕時間!吃早餐就是要有 laid-back vibe!
▏11 拒絕市場壟斷文化,到意大利雜貨店屋吃飯就像回家一樣親切
▏10 炸小牛肉排佐襯新鮮檸檬,我在漢堡吃 Schnitzel Wiener Art
▏09 不收現金只能刷卡、漢堡市中心最開揚不擠的咖啡店
▏08 德國明星廚神大流行!日本料理混漢堡菜到底長怎麼樣?
▏07 Hej Hamburg,北歐風要吹來了!在哥本哈根咖啡實驗室吃麵包!
▏06 想念英國 Waitrose 印度 meal deal,回冷的冬日去吃暖胃咖哩快餐
▏05 漢堡菜隨便進一間就有,在 Art Nouveau 別墅地牢吃 pub food
▏04 在 134 年舊螺旋槳廠吃飯,Ottensen 區最好吃比薩
▏03 店家休市半天也要來擺攤,逛 Farmers’ Market 走著吃!
▏02 早餐店有三萬塊手繪瓷磚是怎樣的概念?
▏01 全店平均年齡50+!德國版炸魚薯條店 Daniel Wischer

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