省掉奶瓶的 Nespresso Atelier 是目前最方便的家用咖啡機，現在我都在瑞典喝植物奶？

「德國的鮮奶好喝得無話可說」那是我搬到瑞典斯德哥爾摩後每隔好幾星期就按捺不住衝口而出暗暗埋怨的味覺缺失。尤其是漢堡某些優質咖啡店起用新鮮到極的大膠瓶裝農場奶，香滑無比，一喝難忘。在超級市場買到的當然只能站在 level 2 的味道，但也沒有差太遠，隨便都可以喝到陣陣奶香。

去年落戶斯德哥爾摩後的我一直買來不同品牌的牛奶回家喝到飽，就是沒有一款接近德國的普遍水準；我差點失望到要哭。不過 when life gives you lemons, make lemonade？喔，人已經在瑞典了，不如讓我來喝植物奶？

為著對牛奶蛋白敏感的豆豆，我花了半年時間把牛奶戒掉，完整的進入一滴不沾的境界。首先拒絕奶類製品的時候，我還是沒有物色取代品，一心一意只是想要讓身體清空排走體內的牛奶蛋白，就連咖啡都戒掉了。後來那沒有牛奶的生活實在太清淡苦悶，體重慢慢的往下掉，有見及此我開始發掘合適的取締品。過程中發現瑞典真是植物奶天堂，是各式各樣的植物奶的發源地。這樣我就可以喝咖啡了，讓我痛痛快快的喝過夠。

咖啡成癮的我在沒有咖啡喝的幾個月每天牽腸掛肚，Nespresso 最新咖啡機 Atelier （➥ 香港網頁點這裡）送來以後我就立即加入植物奶大軍，直接喝到夠。較為傳統的豆奶、杏仁奶和椰子奶不被納入我的選擇範圍，一來生怕大豆蛋白都是致敏源，二來我對杏仁味道反胃，只有些微杏仁味道我都接受不了，第三我對椰子味不反感但就是單純的沒有興趣。市場早就預期薯奶成為 2022 咖啡店裡的大趨勢，糖分和飽和脂肪含量相對較低的薯奶環境、愛護動物之餘低糖又健康。為著喝咖啡而戰的我，在這次測試上選擇三款目前咖啡市場上最新最熱門的 barista 版本牛奶替代品，分別是薯奶 Potato Milk 、燕麥奶 Oat Milk 和青豆奶 Pea Milk 。

這一仗，我為著沖調咖啡而戰。