|英國飲食|年代流轉間還沒有逝去的美好 牛津最古老屠宰店 Meatmaster

我覺得今件夏天特別熱,結果每天吃雪糕、奶昔、雪糕、奶昔無限 loop,停不下來。最近經常攢到街市裡,就是要買排隊排很長的好味 Moo-Moo’s 奶昔(按此回去:甜美的夏日奶昔:Moo-Moo’s Milkshake @Oxford, UK)!而我所說經常攢到的街市,其實是牛津的 Covered Market,那裡歷史悠久,早在 1774 就已經開業營運至今;乾貨濕貨什麼也有。

除了新開某些很為旅客而設的店舖,這裡實實在在也埋藏了不少超級棒的老店,蛋糕店啦、水果店啦、皮革店啦(這些全部下次找個機會再去拍照介紹一下);這次我們就跳到這個 1793 年開立的屠宰店 Meatmaster 去;二百多年了,也是全 Oxford 最早最古老的屠宰店。

Meatmaster 肉類選擇繁多,醃好的或是純淨的都有賣。每天從早上十時營業到下午五時,雖說是下午五時啊,但員工們告訴我他們四時五十分就關的啦,十分鐘用來收拾。不過最重要的是,愈接受關門的時候你的選擇也會變得愈來愈少,因為好買的款式通通都賣得很快。

另外,其實這個老街市也有另一所屠宰店,不過在某個吃鹿的季節我先到他們會把捉到的鹿掛在門外示眾的驚嚇畫面,心裡就一直帶著一點點回避;畢竟我還是沒有大膽得直視那個戰利品啊。

好了,因為我們實在太習慣在 supermarket 買肉了,無論是醃製好的還是平實無添加的我們都買(因為作為最就近的超級市場,WAITROSE 的選擇也實在太多)。這是我第一次在英國買屠宰店的新鮮肉食!我要說的就是超-級-好-吃。比較在超級市場買到的雞肉來得柔滑有彈性,超超超超超棒!畢竟對老店來說,實力和品質就是他們的生存之道;雖說超級市場的包裝比夠美,但我還是很喜歡這個土土套套的 classic,那是年代之間還沒有逝去的美好。

關於 Covered Market Oxford:地址 The Market, Oxford OX1 3DZ, United Kingdom http://www.oxford-coveredmarket.co.uk/
於 Meatmaster:http://www.meatmaster.info/

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甜美的夏日奶昔:Moo-Moo’s Milkshake @Oxford, UK)!而我所說經常攢到的街市,其實是牛津的 Covered Market,那裡歷史悠久,早在 1774 就已經開業營運至今;乾貨濕貨什麼也有。" />