|2016東京到著 (18)|下北沢超霸氣個性咖啡店:Bear Pond Espresso

對我來說,喜歡一所咖啡店的原因除了是因為本質上的咖啡問題,也關係於咖啡師與客人之間的連繫以及咖啡店的環境。我所說的連繫並不是說大家要成為朋友或者是喝一杯咖啡就一定要跟對方聊天或談咖啡;我知道多人,或如我都不是一定喜歡跟陌生人聊天。但,咖啡店賣咖啡的心態以及對顧客的交流 (不一定透過說話,可以是以咖啡會友) 對我來說,都是特別關注的一點。所以,這次我在說 Bear Pond Espresso 的時候,除了說我所喝咖啡的體驗,還想說我看到他們怎樣對待人。

先客觀的說說我們覺得好的部分。Bear Pond Espresso 是所非常型格的咖啡店,店面不大,不過極具個性。先後借出場地給日本雜誌拍攝,而且店內外都很有氣氛。一道木門,自成一角。2009 年開業,由曾在美國紐約當過 barista 當店主 (我們當日有位外藉女士在幫忙,應該是太太吧),自家烘焙的咖啡豆以 Flower Child 名命;我們也有把它帶回家。


特別要說一下的是,Bear Pond Espresso 的周邊商品超讚,杯子啊、帆布袋啊、衣服等等全部都設計得非常好看。好看的程度跟專業做設計的無誤;不知道是他們背後有個專業設計的團隊、外批出去給別人做還是老闆自家製作;總之效果好的沒話說,絕對沒法抗拒的款式。單看杯子和紙托也可以看得出他們可愛的本色吧。最重要的是咖啡棒棒的,而且我們帶回家的「Flower Child」也是物超所值的喔 (所以如果大家踫到有貨的話,就記得要入手)!


店內說明不准拍攝,喜歡拍照的朋友可以在外邊拍過夠,但店內就不准許 (但真的好想要拍照的朋友可以問准可否按快門,因為問准許可後也是可以拍的喔)。我後來知道以前是可以拍照的,而且老闆也沒有抗拒鏡頭。不過後來不知道怎的就變成不可以就是了;這一種我也明白,因為很多時候為了拍好的照片會讓咖啡涼了,也會影響到店面裡的其他客人 (所以現在很多時候我在拍餐廳食物的照片都採取沒考究的亂拍,有個紀錄就好了,不要太執著以免影響他人)。店內有幾張高桌,也有長椅;疑似老闆娘的女士也會招呼我們到小高檯就坐,雖然樣子還帶點 cool。

特別值得一說的是他們的 espresso。買咖啡的時候老闆娘指一指檯面的小卡,我們就看到原來被稱為 angel stain 的 espresso 有供應時限。

來說說我們覺得有點突兀的地方吧:後來有一對外國情侶走進店,女的向老闆娘買一杯 espresso,老闆娘說沒有。她帶點不明白的神情但再懇靖請咖啡店做一杯 espresso。老闆娘以不屑的情神用手搖了搖那個說明 angel stain 時間已過的小牌,那一對男女就被嚇退了。我自己在外邊看,咖啡店有自己的規則其實一點都沒問題,不准拍照不賣 espresso 也是自由,完完全全不能去介意別人的做法。只是,對於她對客人的態度和表現,我就有所保留。那個關於 angel stain 的牌子很小,只專注買咖啡的話也許不會留意到;所以我覺得女客人感到不明白 (因為有其他咖啡的話也許不會沒有 espresso 吧) 也是理所當然的,而且她問的也客氣兼禮貌;我覺得咖啡店方面可以溫婉地說沒有,或是以比較善意的方式去指示她看小牌子也是可以的吧。

(老實說男老闆是比較親切笑臉的款式,不過疑似外藉老闆娘底蘊裡也真是老實不客氣的類型)

BEAR POND ESPRESSO
地址:2 Chome-36-12 Kitazawa, Setagaya, Tokyo 155-0031, Japan / 日本東京都世田谷区 北沢2-36-12 (下北沢駅南口步行5分鐘)
電話:03-5454 2486
營業時間:10:00-18:30 (espresso 供應時間 9am-2pm,限量供應)

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