Author: Sophia CH. 蘇菲蔓
-
![[吃食] Cooking 101:自己動手做早餐 – Pancakes & Bacon](https://iamsy.com/wp-content/uploads/2013/09/cooking-101-pancakes-bacons-0.jpg)
[吃食] Cooking 101:自己動手做早餐 – Pancakes & Bacon
Cooking 101 裡面記載的,都只不過是超簡易的煮食系列。專門讓我這種很多閒情卻沒有耐性的朋友一起亂做亂吃。除了上次很有氣勢卻不需要經驗的 Egg in the Basket(按此觀看超簡易食譜)以後,另一款就是 Pancakes & Bacon。 感覺上 American-style 的早餐都比較容易 handle,這個 Pancakes & Bacon 更加是香甜開胃的好選擇! 食材準備只不過是班戟或班戟粉(或者可以由 cake flour 混入牛奶下雞蛋加砂糖和牛油做起,但我沒有),煙肉塊和 maple syrup。超簡單的是,燒熱平底鑊以後放入煙肉塊每邊煎分半鐘,直到金黃色就 okay;用 kicthen paper 吸走過多的油份。班戟做好,放上煙肉塊;倒上 maple syrup(或用蜜糖代替也一樣好吃)就完成。比起上次做的 Egg in the Basket 來得還要輕鬆省時,而且失敗的可能性更加低啊。
-

|新品入荷|最喜歡 Old School 經典 1833 起家 KAWECO 德國墨水筆
沒修過 calligraphy,卻很喜歡。什麼都寫,寫歌詞,畫商標圖案,抄錄句子;中文字詞或是英文字母。平日愛用無印良品的墨水筆;也喜歡秀麗筆,喜歡它將力度表現的模樣。
-
![[呢喃] 八月.流水帳](https://iamsy.com/wp-content/uploads/2013/09/20130901-0.jpg)
[呢喃] 八月.流水帳
看 Frank Partnoy 的新書 “WAIT”。有時我們衝動,有時我們等待;有時候我待得太久,有時我們反應太快。到底怎樣才會做得出最好的決定,得到最好的結果和答案。我期待讀完以後會得到答案。
-
![[住宿] 牛津監獄酒店 Malmaison Oxford](https://iamsy.com/wp-content/uploads/2013/08/malmaison-oxford-0.jpg)
[住宿] 牛津監獄酒店 Malmaison Oxford
在 Oxford 有幾所不錯的酒店座落在非常核心的地區,Malmaison Oxford 就是其中一個。座落市中心大街的末端,鄰居幾所小餐館、咖啡店及酒吧。只消小幾分鐘就走到正中牛津核心,地理位置大勝。 Malmaison Oxford 就在 Oxford Castle 裡面。城堡裡頭是一個維多利亞式監獄改建的酒店,據說這個維多利亞式監獄由 1071 年開始一直啟用九百多年直至 1996。改建成酒店以後在 2006 年正式開放,所有房間保留舊有的短門設計,樓底不低,門口卻比所有在英國看到的大門較矮。昏暗的格調,格局完全就是心目中經典古老監獄一樣:監倉改成睡房(我們猜測,大概由最少三個監倉改成一個酒店房間);行刑室改為辦公房。 酒店盡量呈現出舊布監獄風貌,左右兩排房間依監倉排列一樣沒變,配上中間的懸空明梯;顏色以黑、白、紫為主,摩登時尚。房門門鎖仍然保留舊有模樣,木門中間有個小窗,是從前看犯用的小洞。房間同樣是白和暗紅/紫色為主,保留昏暗的設計,窗口明亮地透進自然光非常舒服,房間內還保留舊有鐵欄在天花。只要到過一次,這裡又時尚又摩登的氣氛必定會讓你特別喜歡的。 Malmaison Oxford ADD: Oxford Castle, 3 New Road, Oxford http://www.malmaison.com/ 延伸閱讀: 遊記目錄總覽 遊記目錄:英國(牛津篇)Oxford, United Kingdom 2012-2013 遊記目錄:英國(倫敦篇)London, United Kingdom 2012-2013
-
![[美術] 小畫家成就小畫家:The Pixel Printer – Hal Lasko](https://iamsy.com/wp-content/uploads/2013/08/hal-lasko-01.jpg)
[美術] 小畫家成就小畫家:The Pixel Printer – Hal Lasko
從來都很清楚自己的缺點,「堅持」向來都是我最弱不可耐的一環。從小喜歡呆,喜歡放蕩,喜歡多姿多采卻不能安定;年歲漸長,慢慢就跟「堅持」拉出距離。上大學時上拳擊課還可以,聽著 Hotel California 還算可以堅持跑完我本來不能跑完的路(簡直自我世紀奇蹟);回去後還跟男朋友在練習。現在,我就連上健身室,也沒有決心。 Hal Lasko,一位 98 歲經歷過二次世界大戰的老人家。看過了他的作品以後,腦袋良久繞繫著他的堅持。失去了部分眼力和聽覺並沒有撲滅他那創作和堅持的心,在那個你可能覺得已經沒有什麼作為的年紀,仍然努力做自己喜歡的事。每一件作品都是年事已追的他在電腦面前親自一筆一筆的用那個你可能從來沒有重視過的「小畫家」點出來。毫不起眼的 software 成就了他的美學基本,遂塊遂塊 pixel 由小點起;他的耐力和堅持比起我們這一輩來得強大和堅韌。 一點一滴聚沙成塔讓我看到他的堅持,孫兒為他製作了 hallasko.com,將爺爺的美術成就與大家共享;銷售畫作的部分經費也捐作慈善用途回饋社會。小畫家的班成就出「小畫家」啊!有人為他執導了一個小小的紀錄短片,敘述他的藝術生涯以及啟發。看來,我也要學習一下這份堅忍;回家後要回憶一下 Nike Training Club 的艱辛或者開著 youtube 跳一下鄭多燕。
-

旅居集:我的荷蘭 – 嗑大麻或嗑大麻以外的事 #006 寂寞的紅燈區和 cliché Coffee Shop
這邊的空氣我斷斷逐逐的呼吸了兩年,可是應該怎樣寫阿姆斯特丹呢,還是一直存在無限疑惑。 初來埗到的時候,阿姆斯特丹對我來說是個燈紅酒綠的城市,到處都是群起的青年,雜亂又嘈吵。位於正中心的道路是條擠擁得讓你透不過氣來的大街,是無限個意料之外。 我當時的確是如此這般解讀這個城市,也覺得這種繁囂完全不適合我。那次到達阿姆斯特丹後,還刻意把行程縮短,退減了酒店預定的房間,拒絕停留在這個龍蛇混雜的奇怪地方(龍蛇混雜?我當時的確太純情了,天真的覺得那裡倒得天昏地暗)。故事當然風迴路轉。然後?然後我一次又一次回到這裡,還不知不知毫無預示地分毫不差的愛上這個城市。或者是奇異,又或是戲劇性;只是,比較起第一次踏足這遍土地的感覺,最後我的確愛上這裡發生著的所有事。這個自由又豁達的國度將我徹底的征服。 與其說這個城市狂亂或雜亂無章,倒不如說這裡有種引起人們內心激情的原始味道,濃郁卻溫暖。這裡的建築首先勾起我的驚嘆,心底裡曾經不停反覆地疑問世界上所有的宏偉建築是不是都由外星人建造;我仍舊無辦法明白為什麼同為人類的他人竟然可以用自己的一雙手完成這樣的巧奪天工的精緻的藝術品。 這個城市好像有萬有引力。 城市的秘密一早坦蕩蕩的展示於在孤寂的建築物上,大千世界就由無數的孤獨組成;值得我們親身發掘,親身去感受一片能夠與你交換溫柔的大地。當火車駛進阿姆斯特丹車站,便注定進入這片喧鬧繁囂的世界。整個荷蘭最繁榮的地方,第一大的城市;甫一步出這個由八千六百八十七根木樁支撐的舊文藝復興車站,眼前盡覽只能屬於荷蘭的運河。運河上長年累月地停泊提供觀光服務的小船;欄杆旁邊滿是荷蘭人引以為傲享負盛名的自行車(荷蘭出產的單車在歐洲城市來說擁有相當的名氣啊)。 提供導覽的小船為全玻璃屏幕設計,讓人三百六十度全天候觀摩阿姆斯特丹的景象,以水平角度剖析這個繁華都市。夏天時涼風送爽;冬季天氣寒冷,船內暖氣與外邊引起反差,可能會形成一道阻隔風景的討厭白霧。 繞過運河開端,繞過開放式的便利流動男廁(運河旁邊擺放幾個歐洲城市常見的流動簡便男廁,現在都為新式膠製品,可是車站旁邊還擺放著少量由綠色鐵片造成的舊版本)便正式進入這個以堤壩(Amsterdam 的 dam 就是堤壩的意思)命名的城市。 靠左的大街 Damrak 是通向 University of Amsterdam(阿姆斯特丹大學)的主要道路。中間的窄街是De Wallen ,這裡最有名的紅燈區。享樂主義的濃厚氣氛由裸女塗鴉牆開始一直蔓延,De Wallen 裡面盡是提供 peep show 的娛樂場所和性商店;一個個透明的玻璃格裡面(非營業時間下了紅色帆布或是閉上紅色大門)售賣的正是人類最原始的慾望。 亮著的粉紅光管正照耀這條擠擁小徑,人群摩肩擦踵,各方佳麗對外騷手弄姿。在荷蘭,性工作是合法化的(早年前,凡是申請入藉荷蘭的問卷考試題都播放裸露女性畫面,以確保申請人對當地文化具一定接受能力),荷蘭人以開放姿態面對性工作,以開明的勇敢支撐著一直被扭曲或是抑制著的性文化。日光之下紅燈區沒有秘密,也沒有叫人驚艷的地方;尚未進入營業狀態,地上留下燒完的香煙;不禁有一點熱鬧過後的寂寞感。這裡有點停不了的喧鬧,永遠稱不上自由恬靜;可是卻完全沒有半點邪惡的感覺。 紅燈區鄰接的是唐人街,周遭盡是吃食的或是腳底按摩的中式小店。而我習慣性走最右邊的大路 Nieuwezijds Voorburgwal,由此直接進入阿姆斯特丹的心藏地帶。沿著電車路走,旁邊陳列著酒店、旅館、手信專賣店和有點 cliché 的 coffee shop;清一色以旅客為主要市場。 這裡的 coffee shop 很 cliché?Coffee shop 的意思並不指普通咖啡店。在這裡,coffee shop 是指有售賣大麻及可供進食大麻的地方。早在一九七零年代,荷蘭已放寬藥物管制條例,實用主義為主的荷蘭政府意識到苛嚴的法令或者會把大麻吸食者驅至社會邊緣;為了不助長青年人接觸更高等級的毒品,政府將大麻合法化,以便管制(由於荷蘭政府不喜歡標籤大麻為主的旅行文化,考慮立法管制大麻,有意禁止非荷蘭居民購買大麻)。 大麻味道很容易分辦;只要你嗅過,便能認出。大麻燃燒的時候有一種怪異的草青味,帶輕微刺激,跟普通煙草有顯著區別。說這裡的 coffee shop 有點 cliché,都是因為他們目標為本地以旅客為主;而非當地人的 coffee shop 熱點。 延伸閱讀: 旅居集:我的荷蘭 – 嗑大麻或嗑大麻以外的事 ﹣ 目錄…
-
![[郊遊] 上一場五百年的英國藝術史:Tate Britain](https://iamsy.com/wp-content/uploads/2013/08/2013-iamsy-tate-britain-0.jpg)
[郊遊] 上一場五百年的英國藝術史:Tate Britain
呼,很久沒到博物館了!今次的目的地是從來都沒有到過的 Tate Britain。 British Museum 和 Tate Modern 都是讓你逛一整天都逛不完的博物館,是個讓人喘不過氣來的種類;相不起荷蘭有些兜一圈就完了的超不實在博物館完全不一樣。這次選擇了一個面積沒那麼大的 Tate Britain;雖說沒有那種讓你走一天然後崩潰的氣勢,卻不是個能夠快步完成的級別。 座落 River Thames 邊旁的 Tate Britain 距離地鐵站比較遠(或者是因為我在 Westminster 站下車的原故?),路過一大堆商業大樓之後就會看得見;旁邊有個漂亮公園,也正在建超豪華全宅。適逢 Tate Britain 正在翻身,外牆都用木板圍好;但一樣照常開放。 由於前往途中肚子餓想吃茶點,就在附近的小 cafe 停下來。不過我提意要到那裡的朋友不用擔心吃食的問題,Tate Britain的 museum cafe 呈半露天模式超級優閒,是吃茶點的好地方啊。 說回 Tate Britain 博物館本身: 除了特別展覽以外,主題都以英國本土的藝術家為主,以年代劃分,按著指示走就可以走進通往這五百年來英國藝術家的不同道路。花費 £1 就有一本印刷精簡的小冊子,裡頭有標示重點作品;能讓大家目標為本的了解英國這五百年來的文化精華。基本上如果認真駐足觀看的話,可以花費一整天。我們逛了大半個下午,也只是挑喜歡的作品看;館方對畫作(或立體展品)的排列別具用心,遁序漸進。 英國的舊派畫作我都算得上是匆匆走過,除了幾張十七、十八世界的 portrait 讓我心動。或者我都算是個迎派的人(或者對於英國畫作的藝術作品來說),都是比較沉醉在二十世紀初開的作品。忽然就好想好像 Woody Allen 的《Midnight in Paris》一樣,讓我跑一趟那個時代就好了。 Left: On the Balcony, 1955 – 1957 by Peter Blake(發現了 Peter…
-

據說是 ZAGAT 倫敦評選選 No.1 的食肆:Burger & Lobster
由於那次 TS 來倫敦,我們沒吃成她一直嚷著被強力推薦的 Burger & Lobster;據說是 ZAGAT 倫敦評選選為 No.1 的食肆,也是她表姐熱推之選。由於我對龍蝦特別有好感,所以心裡還是很期待下次路經就必然要試一次。
-

“Les Fleurs du mal” - 007 狀態 12
第一次紀錄:我沒有想過後來,也不知道後來或者會發生什麼事。從來都沒有懷疑社會上所定下的所有價值,好或不好當局者迷;我總是覺得別人能給我更好的答案。直到最終我開始懷疑自己下決定的能力、直到最終我發現我下的決定卻只不過是服從所有大眾意識。我到底多久沒有真正感到自己想要什麼,想 archive 什麼。 第二次紀錄:喜歡和不喜歡,難道你自己不清楚。別人給你意見只是別人客觀分析,他們喜歡什麼 so what;你喜歡誰,重點是你自己實實際際喜歡誰。你喜歡誰不關係於誰喜歡你,也不關係於誰幫助你了解誰比較優越。或者全世界裡所有人(也包括我自己)都覺得即沖咖啡是劣品,但如果你喜歡就拿著熱水開來喝就可以。就像我喜歡吃沒營養的即食麵,喜歡就好。別人的喜好和價值都基本別人的自身經驗本身,都與你無尤。 第三次紀錄:我或者只是喜歡被喜歡的感覺吧。逛街聽音樂會看電影曬太陽呼吸清新的空氣,都是快樂事。可是,這些事我跟誰一起作都同樣高興。 第四次紀錄:這種「跟你一起的生活」是隨意可以被取代的事。生活裡有些東西擱在一邊待久了便會被遺忘,就像那些長年累月掛在牆上的畫;它們已經結成為牆的一部分。 第五次紀錄:我不再喜歡你。如此簡單就擺脫了跟你在一起的感覺。然後我們竟開始互相討厭大家。不過,大家都討厭大家就好了,無需要用愛情或想念去維繫一段彼此間已經失去的關係。都沒有深愛過,就不如試著互相傷害。互相傷害或者更能將彼此的名字刻進掌心。 第六次紀錄:後來我們發現傷害對方都是無意義的。慢慢地將彼此從過去的事實中丟淡就好;沒必要相見,誰都不再需要對方。 第七次紀錄:被那沖洗不掉的回憶蠶食著是痛苦的。慢慢,我開始天真的相信,世事會像老土的電視節目,從頭到尾地逐步上演。我相信,只要我們之間不再糾纏下去,事隔幾年,我們最終會再度偶遇。那個時候,大家發現心底裡還是一樣喜歡對方。可是,我在天真祈盼這種老土情節出現的同時;我亦害怕,其實我們所走的平衡線,其實已經錯過了相會的一點。 第八次紀錄:及後,我明白懷念都沒意義。所以我決定給你搖一通電話。你問我是不是喝醉了。我連忙說沒有。其實實情是,要不是我喝了酒,我尋遍世界的每個角落,都不會找到能夠連上你的勇氣。 第九次紀錄:我跟自己說,那是最後一次。你都不願意再連上什麼瓜葛或糾纏,我何必硬著頭皮打擾你的生活。 第十次紀錄:我給你打電話。喝醉了的自己跟我說,有些事情是要爭取;如果連自己都放棄,就再沒有得到的機會。結果卻如我喝醉酒前所預想的一樣,你的反應很冷淡。應該說,喝醉後的自己也清楚你必然很冷淡。只是我憑藉酒精而來的勇氣,滿足了自己的私欲;挫敗乃兵家常事,踫釘的話就狠狠的踫,我只不過想跟你說說話。 第十一次紀錄:對鏡子說,我常常做夢,都遇見你。你或者拉我的左手或右手來拯救我,把我從污黑的世界拉出來,帶到太陽照射到的地方。 第十二次紀錄:慢慢的明白了世界的運作。有些事情或者自己知道了就好。有些故事,就只能藏到心裡。我希望你有很好的生活;而其實有多好,內容細節都不要讓我知道就好。 延伸閱讀: “Les Fleurs du mal” 系列短文
-
![[吃食] Cooking 101:自己動手做早餐 – Egg in the Basket](https://iamsy.com/wp-content/uploads/2013/08/2013-iamsy-egg-in-the-basket-0.jpg)
[吃食] Cooking 101:自己動手做早餐 – Egg in the Basket
其實啊,印象中我沒有怎的動過手做早餐。一來就是個太喜歡睡覺的人,卻又出奇地喜愛吃早餐(人生充滿矛盾)。二來就是煮食的本能在我身上似乎有點過弱,可是來了英國以後,就有一種想要試一下做些簡單又方便小吃的想法一直充斥。先前挑戰過沒忌廉的 Carbonara(觀看食譜以及製作過程),自己非常滿意(可能就只有我自己滿意)。這次,要做的是早餐啊。找來感覺超方便的 Egg in the Basket 試試身手。 食材準備: 麵包 可以選擇排包、方包;我喜歡有點軔度的麵包,所以我挑了適合做多士的款式。也可以用 waffle 之類的東西來取代麵包,自己喜歡就可以了。 雞蛋 鹽 黑椒 牛油 塊狀芝士、香腸以及茄汁豆(隨你喜歡選擇什麼配襯的素材) 做法: 將其中一塊麵包挖出一個洞。 燒熱牛油,先烤熱沒洞的麵包,盛好。 烤溶芝士塊(我自己的方法是將芝士放在鏟子上小心的烤,以免黏在平底鑊),放到剛烤完的麵包上。溶了才好吃啊! 再烤帶洞的一塊。先烤 A 面,反轉,烤 B 面的時候下蛋。然後放少許鹽和黑椒。待雞蛋熟了,就盛起! 用牛油分別煎香香腸和翻熱罐頭茄汁豆,完成! 要點: 麵包選面積比較大的會較易挖洞,可以挖三角形、星形適隨尊便。 洞要挖得大,否則蛋堆太厚,下面熟透了上面還是生雞蛋。所以也不要選太厚的麵包。 賣相好看又超簡單(超-簡-單-是重點啊!),喜歡嗎?明天起床就動手做吧。
-
![[郊遊] 1st Anniversary 郊遊 – Hyde Park](https://iamsy.com/wp-content/uploads/2013/08/1st-anniversary-hyde-park-01.jpg)
[郊遊] 1st Anniversary 郊遊 – Hyde Park
喜歡郊遊,看看藍天白雲心情就變得很好。一週年小慶祝,我們率先到 Hyde Park 的河畔走走;在看看不羈的小鴨,飛翔的海鷗,美麗的天鵝和快樂又高興的雀。
![[購物] August 2013, My New Skincare & Make Up Items](https://iamsy.com/wp-content/uploads/2013/08/august-2013-my-new-skincare-make-up-items.jpg)