在斯德哥爾摩市中心食品市場地庫尋找號稱魚吃城市的 No.1 魚湯

搬到另一個魚吃城市,似乎是我的慣習模式。認識斯德哥爾摩的地形和路面的同時,發現整個城市都洋溢著一種喜歡吃日本菜式的味道。比較德國、英國和荷蘭滿滿的土耳其菜,大街小巷的 kebab 和 pizza;瑞典卻用上有點街坊的日本菜來取代這種街頭食店(比薩是通俗地在各地無可取代的)。我在考量原因會不會是因為:這裡又是另一個吃魚的沿海城市。由四個主要島嶼組成的斯德哥爾摩到處可以看到海水的流動,這種場景吃魚,理所當然的吧。

我對壽司魚生的興趣不大,怎至可以說成是離開了日本我就不太會吃生魚的那種奇怪人。我的目標自然就轉向了魚湯和炸魚的場所,心裡泛起一陣 déjà vu 的錯覺,這樣吃起來『很漢堡』。

這天外邊還是滿地結冰的狀態,市面上的路面一點都不好走。除了要兼顧腳下的情況,也得要關心屋頂會不會有雪塊掉下來;我可以說是整個冬天裡最一步一驚心的時段。冬天路面不好走,特別小心就特別累,負數度數的場景下,還是想要吃暖在心頭的食物,這也是我們想要去喝湯的原因。

地址是市中心很正中的 Hötorgshallen 商場,說穿了就是個劃分成兩層的食品市場;感覺上就是一個街市和 food court 的混合體。在市中心不知道要吃什麼又特別餓的時候,都推薦可以來到這裡。Hötorgshallen 地面層有很多當地人很愛光顧的日常午市食店(在角落自成一角的 Tokyo Ramen 也是不錯的選擇),地庫層有較多的風乾肉類和海鮮;接連也有幾所專門吃魚的餐廳,按網上的評價我們把目標定在評價很高的 Kajsas Fisk。來到門口的時候已經看到有幾組顧客在排隊,Kajsas Fisk 的人氣真的比周圍附近的魚吃店要高很多。

點了一份魚湯、一份 fish and chips;店方會在盛好的魚湯上面會加上一匙魚油,為整個魚湯增加了不少看頭。魚湯的內容很豐富,各式各樣的海鮮都有在裡面,而且擠得滿滿。可是漢堡真的把我吃魚的嘴養得很挑,只一間 Daniel Wischer(延伸閱讀:漢堡指南:全店平均年齡50+!德國版炸魚薯條店 Daniel Wischer)就可以隨便吃到爽快的炸魚和魚湯;我甚至乎在目前覺得 DW 的魚湯和炸魚是首屈一指 unbeatable 的最好選擇,默默地將瑞典首次吃魚的經驗比下去實在在所難免。離開的時候,我發現旁邊大部分都是旅客,跟我心目中的想像有點落差;目前決定多走多吃多踫壁,落地尋找屬於自己喜歡的地道飲食場所。

Kajsas Fisk
▪ Hötorgshallen 3, 111 57 Stockholm, Sweden
▪ Google reviews: 4.5/5.0 1,789 Google reviews

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