決定要前往 Blue Bottle Coffee 的很大原因是因為我要來朝聖！被喻為咖啡界的神話，來自美國的藍瓶咖啡好評率超高。是次到訪東京，根本就無辦法抗拒心裡必須要前往的強大慾望。果然，這趟高期望之行一點都沒讓我失望。
Blue Bottle Coffee 清澄白河店是品牌第一所開在海外的據點，而我這次所到的青山店，應該可以算是在日本最 popular 的分店吧！從涉谷一直走過去青山區，路蠻好走；眼前的藍瓶分店，也非常好找。讓我覺得意外的是，就在藍瓶咖啡的斜對面竟然就是 10 年前吃過但在當年覺得非常難找的蛋糕店 (已經忘了店名也無從得知那裡到底還是一樣的存在還是已經易手)。
一進門是購物狂最想要駐足的精品櫃，從咖啡用品到咖啡豆全部包羅萬有。當然，還是會想直接來一杯咖啡小休，才慢慢想清楚應該把什麼藍瓶的 signature 一次過打包帶回家。
Blue Bottle Coffee 除了有賣咖啡，也有輕西餐；open faced sandwich、蛋糕、麵包等也有供應。
當中最棒不過的當然就是他們的 open kitchen！超大超開放的廚房可以讓你看到他們整個製作過程，每個人都專心一意地在自己的綱位上努力。最厲害的是他們絕對歡迎合照 (因為我知道不是每個 barista 都喜歡顧客拍下他們的製作過程)，而且每個人都是非常非常有禮貌和 out-going 的；看來美國的一套文化隨同品牌來到日本後整個配套也非常成功。Blue Bottle Coffee 青山店的每個店主都是帥哥美女，在這裡喝咖啡看咖啡都一樣讓人覺得心廣神怡。
除了店內的位置，還有戶外的木桌子，可以看到青山區的小巷，黃昏日落站在這邊感覺非常舒暢。
最後慾罷不能的當然是買紀念品時間，他們當日有 7 款咖啡豆，4 款是單品豆，3 款是混合豆。全部都是即口烘焙，非常新鮮，我把它們都買回去 (我把咖啡帶回去給他的時候 dr. yellowbena 徹底的被這堆咖啡豆的香氣完全迷住)。
Blue Bottle Coffee Aoyama 青山店 (我這次光顧的是這一所)
https://bluebottlecoffee.com/cafes/aoyama
地址：3-13-14 Minamiaoyama, Minato-ku Tokyo, 107-0062
營業時間：10:00-21:00
Blue Bottle Coffee Shinjuku 原宿店 (這所店的營業時間最長喔)
https://bluebottlecoffee.com/cafes/shinjuku
地址：4-1-6 Shinjuku Shinjuku-ku, Tokyo
營業時間：8:00-22:00
Blue Bottle Coffee Kiyosumi 清澄白河店 (日本第一所分店)
https://bluebottlecoffee.com/cafes/kiyosumi
地址：1-4-8, Hirano, Koto-ku Tokyo, Japan
營業時間：8:00-19:00
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