|香港|吃食|灣仔法式麵包糕點店 Passion by Gérard Dubois




那天在 Hysan Place 的誠品走了一圈已經急不及待要衝出人群;銅鑼灣人太多,就決定跟 Dr. yellowbean 走到灣仔。

Passion by Gerard Dubois 的玻璃大門高大的寬敞,讓這裡感覺有點超乎香港的脫俗。一推門就被這裡的麵包所吸引,香氣異溢,款式選擇很多;另外我最留意的就是甜品,無論是 macarons、cupcakes 還是西餅都非常吸引。這裡還有輕食提供,salads、sandwiches、pasta 或是蛋批;吃一個簡單的下午茶或者輕午餐也是不錯的好地方吧(他們還營業至晚上九時)。餅店由 “La Rose Noire” 的 Gérard Dubois 開設,著實徹底地想將 French café 帶到來香港。

就在沒多肚餓的情況下要了兩件蛋糕,一個是 tiramisu,另一個則是看到賣相就按捺不住的 mille feuille with vanilla and salted caramel。Tiramisu 以一個白色的瓷杯子盛載,餅成比較濕,不是我喜歡的類型。反而另一個以云呢拿和海鹽焦糖造成的拿破崙蛋糕讓我超級喜出望外,厚厚的 cream 做出一層層不同的味道,酥皮好吃而鬆脆。

咖啡選用 illy 的材料,雖然沒有驚為天人的很好喝,但也不過不失;比起咖啡本身,伴著送來的 biscotti 卻非常不差。

選擇豐富、舒爽、簡約對我來說已經是可以再來一次的足夠條件。

Passion by Gerard Dubois
ADD: 灣仔莊士敦道 74 至 80 號輝盛閣國際公寓地下 1 號 / Shop 1, G/F, Fraser Suites, 74-80 Johnston Road, Wan Chai, Hong Kong
TEL: 2529 1311
人均消費:HKD 70(下午茶)
http://www.passionbygd.com/

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