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｜新加坡飲食｜喝第一杯新加坡咖啡竟然是它：Joe & Dough 無添加咖啡店

我知道旅行的時候一直吃連鎖店一樣都不有趣，所以在無趣中找點樂子；苦中作樂應該是最正確的態度吧（保持樂觀和正面的想法是我 2016 其中一個目標）。所以，我當晚就在退而求其次之下鎖定本地派的連鎖店；至少在吃不到特色小店的時候也可以讓當地連鎖店給我最接受本土的畫面。

｜香港｜飲食｜階磚地板、雲石紋檯面：香港咖啡大賽冠軍 The Cupping Room

拿過香港咖啡大賽的冠軍的 The Cupping Room 從外邊聽回來的評價一直有好也有壞；我自己倒是覺得它們水準滿穩定，咖啡也不錯（好想要去吃他們煮的各種雞蛋，但一直還沒有機會喔）。

｜香港飲食｜12月中旬碎碎念 + 月前尖沙咀商場地庫咖啡店 Espresso Alchemy

十二月中旬，天氣才開始降到二十度以下，那種困著好想要轉冬的心情跟那團擠住散不開的溫暖氣息一樣悶人。導致我在短期內又再被病菌打倒，結果就一連好多日都選擇留在家裡發呆。

｜香港｜飲食｜尖東咖啡新熱點：有賣咖啡道具的鄰家咖啡店 My Little Coffee

必須跟自己說叫「Welcome back！」好久沒寫 coffee spots，其中一個原因是我慣常只會 repeat 自己喜歡的小地方不走出 comfort zone，二來堆積如山的東西發生太多太快我似都無辦法正常過日子。

｜好吃推薦｜Paul Lafayet 另一面：灣仔地下鐵咖啡店 La Station

灣仔區日、月、星街生活概念店最多，平靜的小路叫人心廣神怡，向玩具街那邊走，又別又一番味道。闊別香港太久，逛到皇后大道東，那裡有個新立的大招牌，招牌上有一大個箭咀。

香港｜花與咖啡的下午：旺角花墟 Cafe Hay Fever 花粉熱

由於對花墟陌生，心裡也沒有大概知道花墟能買到花的品種的約莫範圍，就決定先繞道走一圈，好讓心裡有個預算才決定買那種花回家。

香港｜上環普慶坊 Cafe Deadend：賣相超吸引的 Hot Chocolate

喜歡在自己的 comfort zone 溜澾都算是惰性的一種，找到喜歡的地方就不想遠走，找到喜歡的小店就不再想要另覓新歡。結果無論好壞，很多時候都是慢半拍。

｜香港｜吃食｜有目標的人永遠美好：位於屯門的夢想咖啡小館 Cafe Heato

我得承認我似乎已經好久沒有回到屯門和新墟了。或者很多朋友都不知道，我在年紀很小很小的時候，都在新墟過日子的。

｜英國飲食｜準備回港渡聖誕 告別牛津前的 Quarter Horse Goodbye Coffee

明天上飛機！出發前去 Quarter Horse，yellowbean 喝那最有水準的 espresso flight，我要吃那個最甜的 salted caramel brownies！四點黃昏、五點天黑；冬天的英國實在好憂鬱。最後一天看到可愛的鄰居貓，牠從 AA 回來乖乖的就是最好最可愛。

｜英國飲食｜Knock Knock, Trick Or Treat? Happy Halloween 2014! ＠The Keen Bean 咖啡小店

說說今天，Halloween 大日子街上的每個小朋友都好可愛！我發覺這裡（牛津）比較 Enschede（荷蘭）更重視萬聖節，大家捧著可愛的真實版大南瓜走來走去很有氣氛。老實說我倒是想要趁萬節聖到處扮鬼扮馬的那種人，只是一直以來都沒實現。

牛津我最喜愛的地方之二：Bodleian 飽蠹樓 以及 The Missing Bean 咖啡店

上次跟 MICHELLE 一起發現了牛津監獄酒店後面有個小平台可以在高處看清楚小鎮的面貌，也可以躺躺草地享受太陽就愛上了這個偉大的小地方。我在剛剛這星期再跟朋友們去的時候才發現要收入場費（其實也只是 1鎊），可是我們上次直行直過，沒有人把我們叫住，我們也沒發現/沒看見收費的標誌/圖樣。也就是說，就在荷蘭沒頭沒腦硬闖了城堡以後，又就竟然在 OXFORD 硬進了本應要收費的地標啦（似乎是一輩子亂衝亂撞亂闖的毛病啊！）。

[意大利 / 吃食] 2013/09 初秋米蘭漫遊 22：站著喝！每天都要光顧咖啡小店

意大利最大的好處就是隨處都可以找到又便宜又好喝的咖啡！這跟我在香港的時候，打開電視看到陳豪在談意大利咖啡的時候的想像一樣。每天早上這樣都會擠著很多來去匆匆的人，站著，喝完，離開。超級快的過程，卻充滿友好的感情。那些光顧的人，可能一喝就喝了好多年。而像我們這種旅行者，咖啡沖調師一年都不知遇上幾多千萬個。

[意大利 / 吃食] 2013/09 初秋米蘭漫遊 9：街邊吃食特集 Aida / Caffè Maya / Beretta iL Fornaio / Gelatoeria Lariana / KITKAT Cone (Como, Italy)

這裡（Como, Italy）可以吃的的確太多，不消幾天已經覺得自己的肚子超撐。小走幾步就有一間餐前酒館，一間又一間的咖啡店、雪糕店；gelato、麵包、pizza 想要什麼都有。沒料到天氣竟然比起想像更好，無論邊走邊吃還是拿到大草地或街邊的石椅也一樣讓吃得很高興。

全新口味：Starbucks Origin Espresso ETHIOPIA

其實我倒是喜歡店面較小，咖啡師親切，賣小巧蛋糕，細心選豆的小型咖啡店。而這裡的首選，莫過於是牛津市中心為人津津樂道 probably the Best Coffee in toen 的 Missing Bean（來找我的朋友，我必然會將你拐帶過去）。Missing Bean 沒有 wifi，也是跟人伙伴前往的最好原因。大條道理寫上 “We don’t have WIFI, talk to each other”，一張告示讓大家慚愧地收下手機。 針無兩頭利，要是低頭寫點東西的話我還是需要連上網絡的。所以，便利的 Starbucks 就成為了工作的最好 location。他們現在最新推廣的是 ETHIOPIA；被邀請嘗試以後就覺得必須要寫一下。 當然，在 Starbucks 喝到的咖啡是不能跟小店的媲美（比較都是沒意義的）。美式咖啡店賣的是 friendy location，舒適又闊落的環境，以及可以讓你一直棲身數小時一直在埋首工作的地方（還提供電源和網絡）。好了，去除對優秀咖啡的要求（其實 Starbucks 偶爾也有身手不錯的 barista）；而就地理環境和網絡配置來說，Starbucks 一直是我工作上的好選擇。 這次推廣的 ETHIOPIA 來自咖啡的發原地，帶有獨特的 dark chocolate 感覺。我只好說我的味覺都不夠細味又敗壞；所以，簡單來說，就是平日我不喜歡咖啡酸味退減了，換成帶甘苦的口味。放到我在 Starbucks 必點的 caramel latte with cream 裡頭，味道彷彿完全跟平日不一樣啊！

First Use of Delonghi Coffe Machine

從 dripper 到 moka pot，一直都覺得咖啡是個易做難精的工藝。有陣時覺得煮一杯咖啡需要那麼多步驟，倒不如不喝好了。只是，每一樣慢工出細貨的精緻都需要花費心神；每人都有懶的時候，所以懶的時候不如喝可樂或是盒裝檸檬茶吧，沖咖啡的確是需要心思細密的慢條斯理（至少我這樣的認為）。 喜歡沖咖啡就如喜歡編毛衣一樣吧，慢慢成就出來的事總是給我異常的興奮；況且比起編毛衣，咖啡已經快很多了。好與不好只需要付出一個幾分鐘。就讓人生繼續不務正業將時間都花在享受的過程之中，慢慢調放自己的節奏。 現在有這台小小的 delonghi，每天都要練習做好 espresso。 especially thanks Bil Gor =) -the first single espresso form delonghi. – thanks for the coconut tart.