每日只開業 3.5 小時,限座 15 人的斯德哥爾摩拉麵店 Totemo Ramen

我胃子裡的亞洲魂在叫嚷好久。離開漢堡前一個月我特別的去吃了無數次越南菜,生怕在斯德哥爾摩會找不到熟悉的味道(雖然我已經養成了不吃飯也沒所謂的肚子)。心裡極度想要去吃中菜館,禁止堂食只能有賣帶的情況下我按捺不住想要買一堆中菜帶去海邊坐著吃,可是我們卻失望地摸門釘。沒吃到腸粉的我非常傷心,一心打算要放肆瘋狂地狂上幾遍才離開德國;可是因為限聚問題,就連我們想要把德國和奧地利的大家一起帶到中菜廳的行動一直推遲,直到最後無法進行。On the top of the list 最想要吃的其實是外帶無法吃到的拉麵;來到斯德哥爾摩第一天精神抖擻的第一天,我已經鎖定好心目中的拉麵店。

昨晚在酒店睡得非常香,夜晚 Check-in 的時候櫃面的小姐說酒店包辦早餐,所以我在睡醒刷牙洗臉以後穿好外套後就懶洋洋的爬下去。吃完早餐就去拿房子的鎖匙;比預定時間早到五分鐘,房東已經精神奕奕的在大門外的轉角等待著,待驗樓公司的年輕阿姨來到,一切接收都簡單快捷地進行。後來完成我與瑞典 T 小姐早晨之約,就來到首天行程最大重點——前往到整個斯德哥爾摩裡面我最期待的拉麵店。

在大馬路旁邊的 Totemo Ramen 正午已經客滿,店員細心的來到門前迎接並告訴我們稍等。後面慢慢出現人龍,每次有點外賣的客人出現店員都特別先徵詢我們是否同意可以讓他先點外賣,超有禮貌的待客之道讓我覺得一秒鐘飆到日本(怎至讓我覺得有點不好意思)。坐下來先給我們酒精消毒液(後來我知道在瑞典這並非常態)再點菜,沒有了德國食肆的餐桌限距和透明膠版,感覺真的像平衡時空——跟疫情發生前沒有什麼分別。

據情報指,只能容量十五人的 Totemo 是斯德哥爾摩最好吃的日本拉麵,據說兩個瑞典人在日本;獲得日本人的加持和好評,難怪吃起來比較我普通在漢堡吃到的要優勝(前兩天被勾起對豚王翠王的想念)。簡單的在望街的高檯位置對外表演吃拉麵,用餐後用電子貨幣結帳(不收取現金),完滿了我第一日瑞典(拉麵)日常的體驗。

Totemo Ramen
▪ Sankt Eriksgatan 70, 113 20 Stockholm, Sweden
▪ Google reviews: 4.6/5.0 888 Google reviews

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