[su_note note_color=”#gggggg” text_color=”#000000″ radius=”1″]關於這一篇我想知你道的是：大阪人氣沾麵店宮田麵兒共兩層，人氣旺盛，供應 3 款不同小麥麵條，各有口感。送給對沾麵沒好感以及很喜歡吃沾麵的朋友。[/su_note]
來這裡以前，我對沾麵沒有什麼好感。結果只消一餐，宮田麵兒 (宮田麺児) (みやた めんじ) 就讓沾麵在我心目中的位置來個絕對的大翻轉。
宮田麵兒店面有兩層，餐牌只有日文。在投幣機前以最低限度的常識挑了兩個選項，抱著什麼送來就吃什麼的心態膽粗粗的正式挑戰我人生第一次吃的沾麵。由小麥製作的麵條有三款，胡亂點來兩款，麵質咬口幹勁，吃起來超滋味。（順道可讀，另一間有沾麵賣的京都麵店：清爽的滿足感！京都龍旗信拉麵：從日本賣到英國和歐洲的鹽味熱情）
平日喜歡吃拉麵很大情況下都是因為想要喝那個對口味的湯頭，如果換了沾麵整體感覺就完全變一個樣。湯頭是拉麵的靈魂（雖然我的胃還是不容許我完全喝清整個湯），而沾麵呢，就將湯和麵分開，麵成為了主角了。
宮田麵兒的麵食上檯模樣非常好看清新，半只打開的雞蛋、一小缺青檸檬和一塊墊底的嫩葉將帶麥色的麵條襯托得非常出色。湯汁用上小酒紅碗，每將冷麵伴進去湯就愈吃愈涼；最後加入清湯將濃郁的沾郁湯吃完就是 perfect！後來知道宮田麵兒人氣蠻高，推薦給想要品嚐沾麵好滋味的朋友們。
三代目 宮田麺児 Kaettekita Miyatamenji
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