早前在灣仔吃神虎拉麵的時候，就有路經灣仔的 Passion By Gérard Dubois。沒想到，找回舊日記一看，那原來已經是三年前的事。那時候的 Passion By Gérard Dubois 還算新，那天還有電視節目來拍攝錄影介紹法式輕食。我們對於有麵包賣的法式糕點店印象還不錯，小巧的店有溫馨舒適的環境。
跟朋友在尖沙咀吃飯過後想找個地方小聊，蕩來蕩去發現尖沙咀也開了分店，就在麼地道，鹿嗚春的正下方。懷著希望的心情走進去實在有喜有愁，開心的當然是吃到好蛋糕；但稍有失望的是，尖沙咀店好像跟我從前到過的灣仔店有差天共地的分別。
讓我最大反應的是膠匙膠叉，吃精品蛋糕最好不過就是用比較硬和薄身的小匙；換上即棄膠匙膠叉就立即扣分；其實我非常明白流量太大的咖啡店比較難負擔大量餐具的清洗工作，不過吃好蛋糕想要用好餐具乃是人之常情嘛（哭著想要小鐵匙）。而咖啡方面，也似乎比較灣仔店（我不知道現在怎樣，所以我只好跟從前的灣仔店比較）來得遜一點。
當然，還是讓我感到驚訝和高中的地方是：這麼多年來，用來送咖啡的小餅都沒換！還是那款有果仁在中間的小薄餅！雖然我完全不吃有果仁的餅乾，不過看到那片餅乾的感覺似乎就像一個男人站在原地等你三年一樣感動。
另外，叫我們幾個女生尖叫的是，沒想到這裡的 apple crumble 蘋果批是非常非常非常非常好吃。Apple crumble 烘熱，配上有牛油香，配上 vanilla sauce 真是絕讚；我們幾乎吃不停口；絕對可以稱為鎮店之寶！
Passion by Gerard Dubois（openrice）
地址：香港尖沙咀麼地道32-48號麗東大廈地下A
電話：2721 1866
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