香港|南朗山道熟食市場:最好吃的海南雞飯@芭提雅 Pattaya

看到超市有青檸檬賣,就揚起好想喝 lime soda 的念頭。說到 lime soda 或是不合流卻讓我很喜歡的青檸可樂,便不得不讓我想起在黃竹坑街市(正名為《南朗山道熟食市場》,但我們都依外觀把它叫作街市)的日子。

他們每次都喜歡把剛到埗香港的外國男孩帶過去;街市既骯髒又嘈吵,如果他撐得住,就能在香港活下來。老實說,不是每個異國男孩都能習慣這種地道化的熟食市場。當然,德國的 P 終極讓人驚訝的是他曾要我為他寫好一張他最喜歡的那個餐的中文名字;好讓他一個人想要吃外賣的時候可以自己拿著那張紙去買(現在想回來,真像電影裡拿張紙去打劫銀行的情節)。



記不起第一次他們是怎樣興致勃勃的把我帶到去那裡吃泰國菜,好讓我到此還念念不忘那個一吃便愛上泰式海南雞飯。整個熟食市場的佈局是絕對的大排檔風格,檯面總擺放著一卷你或者不會用的紙巾。一樓角落有所名為《芭提雅 Pattaya》的小店,長期擠滿食客(有時候找不到位置就只好轉投旁邊廣東菜的懷抱)。親切的泰國姐姐會讓你自己去盛來餐前湯(否則你要等好久),如果你是靚仔的話還可以叫姐姐加飯順便加食送。最重要的是,無論那裡有幾多食客也好,他們都一樣堅持一個一個慢慢煮。如果你覺得你的飯咖哩汁不足,你以為他會盛一碗咖啡汁給你嗎?抱歉,他不會這樣做,因為咖哩和雞/牛(whatever 你點的)都是一起下鑊煮;隨意胡亂給你咖哩汁麼?他們都說辦不到。小店的堅持,還是值得你無限尊敬。

他們定時會回泰國探親,一關門就關上一個月;每星期總有一天休息(星期一還是星期二呢?我不想起來)。午市只做一個個餐的定食,來晚了便沒有海南雞飯吃。晚市才有小菜 à la carte,不過我從來沒試過。

數年前元朗那個(已結業)超級棒的無骨海南雞飯以外,已經多時沒吃過值得回味的海南雞飯。唯獨是南朗山道熟食市場裡的《芭提雅 Pattaya》能追得很貼(但還是元朗的那個比較好吃),但《芭提雅 Pattaya》巧手好吃的還不單止海南雞飯啊!


芭提雅 Pattaya

地址:香港 黃竹坑南朗山道 1號
#香港飲食

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