|香港飲食|日式咖啡店 Wired Cafe:檸檬楓糖奶油奶酪 Dutch Oven Pancakes + 雪糕

我實在好喜歡吃 pancake,尤其是 Dutch pancake/Dutch baby pancake。差不多十年前,第一次到荷蘭,那時還沒真真正正住下來,在 Amsterdam 旅行,走梵高博物館以前就去了 Sara’s Pancake House(不知怎樣我還真的根記得這小店的名字)。當時年紀小,大概有點了解旅行書饍稿讓人中伏的恐佈,卻又好迷惘沒找到很多好介紹。按著在酒店取到的旅行卡去找 pancake,隨著小卡上的指示直走到運河邊的 Sara’s Pancake House。Pancake 可不算中伏,因為荷蘭的雞蛋是我吃過最好吃的;只是 pancake 的味道沒有驚為天人而已。近幾年我看到那店名聲似乎愈下每況,我不知道真是 pancake 好難食,還是名過其實讓人滿心歡喜的去卻有種撲空的感覺。後來我心裡特別記全的,還是比利時大廣場邊的 Desire De Lille,而卻不是因為特別好吃,而是因為喜歡那邊外的地方很優美。

回來香港幾天,走到大街上迷惘得很;許多心目中存在的地方已經不復再。眼前的畫面似乎跟過往又或是腦海中的地方差很多;新地標太多,商場太多;有時糊里糊塗都不知道應該吃什麼。逛尖沙咀最亂,Mira Mall 邊旁似乎有很多有空位不用等的餐廳(先撲上去 The One,最底層的 Dazzling Cafe 超多人),就被 pancakes 吸引在 Wired Cafe 坐下。

似乎都沒有見過香港有地方賣這種 Dutch oven pancakes,反倒是日式咖啡店 Wired Cafe 把它經由日本風情帶到香港。我點了最簡單最自然的 maple syrup + cream cheese 和檸檬汁的原汁原味版本。認真說的話,pancakes 水準比較普通沒有什麼驚為天人的地方,不過 maple syrup,cream cheese、檸檬汁加雪糕的混合體超好吃。據說銅鑼灣分店環境比較優美(因為 TST 分店在可惡的地庫啊),下次有機會要去那邊試試。

Wired Cafe
ADD: (1) Mira Mall, Shop B13, Basement Floor, Mira Mall, No.118 Nathan Road, Kowloon
ADD: (2) Hysan Place, 1403-1404, 14/F, Hysan Place,500 Hennessy Rd, Causeway Bay,Hong Kong

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