[台北 / 吃食] 台北慢活 04:必須預訂或排隊輪候火鍋新貴「無老鍋」

未出發出台北前,有很多熱心網友(真的很多謝大家的窩心指示)推廣不同吃點和好玩熱點。「無老鍋」是其中一個香港人必到 check point 之一(其二就是「上引水產」,不過我沒有太大興趣);在「無老鍋」門外認識了幾個台灣朋友也給我們介紹了「無老鍋」的由來。他們說無老鍋是由台灣火鍋老大「鼎王」延新出來的新品牌,後來在香港吃飯時 LYT 說起鼎王、無老鍋之外還有另一個我忘了名字的火鍋王者(LYT 說是「老四川」)。

我們沒有預約,因為旅行總是說不定時間(早上時間或是下午茶時段去吃似乎比較容易 walk-in 有位置);後來有一晚我們忽然好想吃火鍋,就過來踫踫運氣(大概有一成的坐位留給 walk-in 的客人),我們竟幸運地遇上預約沒來的多出的位置,就立即可以吃了。

我們到的是新生店,一棟幾層,位置非常寬敞,空間感和私人度都讓大家覺得特別舒服。傳統的中式風格配合新式的裝潢,感覺低調奢華。他們有自助現料區(基本上火鍋本身已經很夠味,用不上),也有我最喜歡的白飯配合。

檯上送的配茶是人蔘茶,由於我不喜歡人蓼的味道所以沒喝。湯底選擇有三種,包括日本冰淇淋豆腐鍋(可抽走人蔘)、膠原蛋白美顏鍋以及無老長生辣白鍋;全部都是養生美顏之選(鍋底價格以人頭計算,鴛鴦相配鍋剛多加 NT180)。


日本冰淇淋豆腐鍋的重點是冰淇淋豆腐!看起來是個小小的豆腐,下火後約十分鐘左右就可以撈起來吃(在鍋裡轉的時候就小心別要踫壞它)。

十分鐘後冰淇淋豆腐鍋就會變成這個模樣,吃起來的口感像 mousse,軟綿綿的在口裡慢慢溶化,超喜歡。


旁邊有四壺高湯讓你除時加入鍋中,侍應小姐還非常細心的會走過來問問是否需要下有味湯水調會濃度。



無老鍋
http://www.wulao.com.tw/
地址:台北市中正區新生南路一段 124 號 / 台北市公益路二段74號
電話: (02) 33225529 / +886 4 2319 1158
營業時間:上午十一時到零晨四時

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Comments

4 responses to “[台北 / 吃食] 台北慢活 04:必須預訂或排隊輪候火鍋新貴「無老鍋」”

  1. […] 在台北,也有找到懷舊的好情懷-「林東芳牛肉麵」。剛在吃「無老鍋」的夜晚(舊文按此),在門外認識了兩個台北女孩,其中一個住在「林東芳牛肉麵」的附近。「林東芳牛肉麵」是我 check list 裡面其中一個最重要的 check point;她說那是從小吃到大的口味,沒覺得什麼特別好吃(但是當然是好吃啦她說),而且無論什麼時候(無論是她下班正值吃飯的時候又或是夜深去跑步的時候)小店都大排長龍。 […]

  2. […] 是日夜晚的活動是火鍋團圓的日子,我們一行六人再配合台灣的六位朋友十幾個人一起去吃「無老鍋」。前次在台北去的時候也吃過一次無老鍋,當時還是要狠狠的排隊那種(幸好這次有位置);不過由於這次他們有訂座所以就比較方便。肉片一樣出色美味,那個小小的豆腐還是一樣可口軟滑;水準一樣保持服務超好,只是由於不是第一次來也同時因為大家吃吃喝喝說笑話說得太棒,口味對我再說再沒有那種新鮮感,就沒有首次來那樣覺得 surprise 而已。還認識了席上超漂亮的台灣女孩 A,一整群人吃著拍晾吵吵鬧鬧的實在超高興(還好就是每檯也有獨立位置,不用擔心喧嘩過度會吵到其他食客)。 […]

  3. […] [台北 / 吃食] 台北慢活 04:必須預訂或排隊輪候火鍋新貴「無老鍋」 […]

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