比利時|布魯塞爾咖啡老大哥,站著喝 169 年(7所第三波咖啡店整合)

關鍵詞:布魯塞爾咖啡館、比利時夏天、布魯塞爾 third wave coffee

漢堡大部分咖啡店都傳承著德國那種頹廢自然風的格調,硬橋硬馬地擺放出一種未經加工的原始味道。走過一圈布魯塞爾,爽夾著法語和荷語的浪漫和自由,市中心可以找到站著喝的速食(但不隨便)咖啡店,也有賣著親切溫柔的地方小店。配咖啡的小食似乎沒有什麼特別的新鮮或是地方特色的物種,所以這方面我會說德國似乎比較優勝。我偶爾會想念以前在比利時街頭吃窩夫的光景,不過現在我也就連趁虛都感到懶惰。在街角找個咖啡館,靜靜的看著喝一杯咖啡,看著路人的流動也很有趣。

以下我把這趟旅行值得推薦的咖啡店都寫在下面:

  1. 咖啡老大哥,在 169 年老店站著喝:Corica
  2. 喜出望外的結局,檸黑咖啡配黃檸檬:Fika Coffee
  3. 毗鄰清幽學府和 Google 分部:Or Espresso Bar / Or Coffee Roastery
  4. 走著異國風情小路,準備喝我們第一杯布魯塞爾咖啡:MOK Specialty Coffee Roastery & Bar.
  5. 布魯塞爾夏天比想像中更熱,市中心午後小休咖啡店:Café Capitale
  6. 布魯塞爾黑牆咖啡店 Belga & Co
  7. 不要錯過商務文職小哥們熱愛的咖啡店:My Little Cup




1.
咖啡老大哥,在 169 年老店站著喝
Corica

由最後一杯咖啡開始說起。來到布魯塞爾的最後一天,在市中心最繁華的鬧市核心地段,我們走進 Corica。那是一所門面窄細但非常深的咖啡店,左邊是非常長的一排吧檯,裡面排放著來自世界各地的咖啡豆。

Corica 是比利時咖啡老牌,由 1850 年開始就紮根布魯塞爾中心 Rue Haute 開始咖啡烘焙事業,1984 年搬到市中心現址 Marché aux Poulets。年多百業務兩度經歷收購。2011 年就由 Jean Wulleman 把這個咖啡火把傳給年輕的 Harold Anciaux(和媽媽 Marie-Hélène Callewaert 合伙)經營,直到 2016 年開立分店。隨同進度的親切氣氛,down to earth 的貼地宣傳,而且這個歷史久遠的品牌的新接任人看起來對咖啡有著濃厚的熱情。

一望無際的咖啡豆海。

平日的我大概很少會把餐牌拍下來,但這次例外,因為這裡的咖啡豆選擇非常豐富,而且每款後面都有標記。除了咖啡的味道標示、列出那款是 house blend 以外,也會標出那款比較適合配襯鮮奶;咖啡師更會給你建議說那款他認為並不適合單喝。

店裡有擺放烘焙的工具,空間不大。又直又長的吧檯把直間劃成兩部分,咖啡師一邊,顧客一邊。這種模式讓我想起了意大利站著喝一杯的那種咖啡店,你可以在檯面直接喝好就走,也可以拿出去門前的高檯看著路人慢慢的喝。這更貼近我心目中理想咖啡店的模樣。

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Corica

Rue du Marché aux Poulets 49, 1000 Bruxelles, Belgium
(星期日休息)




2.
喜出望外的結局,檸黑咖啡配黃檸檬
Fika Coffee

沒有期望之下,向市中心方法蕩過去;走過一群又一群拿著國家隊隊旗為晚上國際賽對戰的球員打油的人群。在非常熱鬧的氣氛下,轉角遇上曾經放在地圖清單上卻一時沒有被標記成想要前往的咖啡店。

黑牆咖啡店 Belga & Co 坐落同一個小區,本以為在熱烈的購物區後面的咖啡店都是同出一轍如同大型連鎖店的無溫度風格,喜出望外的是 Fika 的環境和店員都非常親切。

很大鄉里的在這裡喝了人生第一杯 americano 加檸檬片,並沒有加入糖只有檸檬片。雖然平日我們對有酸味的咖啡豆有所抗拒,也特別喜歡酸性低的種類;但入檸檬片的 americano 的酸與平日抗拒的咖啡酸味有不相同,別有一番風味。咖啡師說他喜歡在炎熱的天氣裡面在 americano 加入檸檬,讓這種清新味道抖擻精神。

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Fika

Rue de la Paix 17, 1050 Ixelles, Belgium
(星期一休息)




3.
毗鄰清幽學府和 Google 分部
Or Espresso Bar / Or Coffee Roastery

布魯塞爾修路的情況有點像漢堡,平日走過泥濘都特別需要勇氣,讓好的是比利時這幾天都沒下雨。在旅行途中一下子就被塵土飛揚的情況讓我變得很容易焦急和生氣。這個缺點還是無辦法及時輕鬆改變,走著大馬路吃泥塵的感覺始終很一般;結果,在避不開飛揚的塵埃以後的心裡只有默默叫苦。往外走向布魯塞爾 google 分部那邊,穿過擁有湖泊的 Leopold Park 的時候終於感到理想的世界模樣回來了。雖然裡面的湖泊面積大概只有吃完 Cool Bun 路過的 Marie Louise Square 的一半,但公園裡面還有被喻為當地、眼看上去又高貴又漂亮的最好高中的 Lycée Emile Jacqmain。

事前沒有留意時間,來到咖啡店已經四時半。本著永遠不能阻人放工為本的信念,看到營業只到五時的 Or Espresso Bar / Or Coffee Roastery 就只好看一眼就離開。

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OR Espresso Bar

Place Jourdan 13a, 1040 Etterbeek, Belgium
(五時關門)




4.
走著異國風情小路,準備喝我們第一杯布魯塞爾咖啡:MOK Specialty Coffee Roastery & Bar.

七月的比利時,沒有太陽的時候還是需要穿長袖。當然,天氣涼的時候還是漢堡比較涼。我們在酒店安頓好再出發,第一站毫無疑問是去喝咖啡。布魯塞爾的咖啡館數目比較我們想像中要少一點。處身內圈最外的 MOK Specialty Coffee Roastery & Bar,是我在搜集資料後其中一所最想要到的咖啡館;而且,最重要的是與我們的酒店相當接近。沿路都是非比利時裔的士多店和疏果店,午後門外坐滿一街男子漢,要是只有我自己一個人走在路上,也許會覺得有點害怕。但事實他們的確只是坐在街角、店前、長椅、公園周邊休息、玩手機;似乎只是在等下一個工作而並非在此流連,也無惡意。

走過了靜謐的一段,咖啡店和一連串的食肆就出現眼前。白色牆身,圖案地磚、拼幾何圖型拼成的店家符號,塑造出俐落的空間感。下午時間的咖啡店沒有很多食客,門口位置的地方騰空,正好可以展示地板拼磚;偌大的空間呈現出庸懶又舒服的感覺。

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MOK Specialty Coffee Roastery & Bar

地址:Rue Antoine Dansaert 196, 1000 Bruxelles, Belgium
營業時間:星期一至五 08:00-18:00 周末 10:00-18:00




5.
布魯塞爾夏天比想像中更熱,市中心午後小休咖啡店:Café Capitale

第二天是我自由的獨遊時間,睡醒再出發已經接近正午。這天陽光正好,而且天氣實在比漢堡和暖太多了。出發前被漢堡的微涼帶雨的氣候騙了,我帶過來的長袖外套跟本沒有出場的必要,怎至乎我都需要考慮購入夏天的衣物。

布魯塞爾有一點悶,大部分景點和美術館都集中在市中心的內圈範圍,如果只是觀光的話,也許一、兩天就足夠。這天 Dr. yb 需要在 EC 工作,我給自己的主要目的是遛一圈這個地方,嘗試了解和發現這個地方的各種細緻,其次,就是去參觀 René Magritte 美術館。

今天喝咖啡的地方選定在市中心,為了在進入美術館前注入能量。Café Capitale 在布魯塞爾有兩所分店,我來到的坐落市中心正中間的這所。

大概是地理位置的原故,呆在裡面的人真是很多。無論打算遊走那個目的地,這個地方都算是就腳又方便的選擇,也不難理解為什麼裡頭擠滿食客。但我發現比利時的人們沒有漢堡那麼喜愛坐在陽光之下的戶外,他們反倒是喜歡呆在室內。身邊的食客都以優美的法語在聊天,店家也主要操法語為主;但與我心目中獨立 indie 模樣的 third wave coffee 咖啡店還是有些少距離。

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Café Capitale

地址:Rue du Midi 45, 1000 Bruxelles, Belgium
營業時間:星期一至五 07:30-20:00 周末 09:00-20:00




6.
布魯塞爾黑牆咖啡店 Belga & Co

今日決定溜到距離一點,就一點點,的地方喝早晨咖啡。前幾天都是靠雙腿走到想要去的地方,但進入旅行的後半,離開酒店以後我便直接走進地下鐵。貫徹在旅行後部做到「乘車出去,走路回來」的宗旨。酒店面前正前的地鐵站看起來還不差,至少在我印象裡面那周日早上比利時的小便味道都沒有再次出現;一洗布魯塞爾的街頭衛生印象。

買了一張單程地鐵票。大概可能是因為並不是繁忙時間的原因吧,車箱裡面的人流並不多,甚至乎可以說是非常小。車程十分鐘多一點,目的地是 Ixelles,也是市中心跨過美術館可以來到的稍高地區。

大街是熱鬧的購物區,拐到小橫街避開人流便是另一個世界。幾道小橫街裡面都藏住不少人氣食店,其中一所我有留意但最終沒去吃的拉麵店也在這個地區。在 Ixelles 的 Belga & Co 是 Brussels 兩所分店的其中之一。門外有一大塊寫著 ‘HELLO’ 的木牌跟大家打招呼。

Belga & Co 甚至在安特惠普也有分店,或者是這個原因吧,這讓我看起來覺得布魯塞爾的咖啡店面積普遍似乎比較漢堡的要大一點。咖啡店裡面往往有機會出現隱秘的小花園,陽光曬進小園在草木中間喝咖啡也是非常清幽舒適的選擇。

咖啡店跟昨日到過的 Magritte Museum 一樣都是以黑身牆身包覆全店,以小黃燈打亮,散出昏暗慵懶的調子。距離我的目標美術館區約莫十分鐘腳程,在這裡先整頓心情,精神抖擻再出發。

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Belga & Co

地址:Rue E. Solvay 12, 1050 Ixelles, Belgium
營業時間:08:00 – 18:30 星期六、日 09:00 – 18:30




7.
不要錯過商務文職小哥們熱愛的咖啡店:My Little Cup

在走往布魯塞爾革命之畫的那個大公園以前,我特意為自己設定了一條平日沒走過的路線。其中,在裡面有所在外邊紅磚牆咖啡店:My Little Cup。還沒出發以前因為這個簡單的名字而沒有因此帶來太大好感,差點還把它勾到 to-go-list 的以外。

來到這個地區發現氣息跟市中心地帶有很多出入,附近的上班族較多,附近也有很多優秀的餐廳。這也是後來我對他們星期日休業的合理理解。前來喝咖啡的也是穿著非常斯文的男孩們,他們小數幾個在門外聊天、喝咖啡或是抽煙。我來到的時候他們的曲奇餅正好新鮮的捧出來,我點了一塊。一口咬下去的時候發現曲奇餅是我所喜歡的軟心巧克力。後來我發現他們在賣德國的咖啡豆,也就是我很喜歡的 Five Elephant 的出品。

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My Little Cup

地址:Rue de la Croix de Fer 53, 1000 Bruxelles, Belgium
(星期日休息)


▏比利時布魯塞爾旅行筆記:
1. 比利時|著陸布魯塞爾,我們住在北站商區 Yadoya Hotel
2. 比利時|我們在布魯塞爾甜點第一名吃 Stroopwafel
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