華沙|三十度夏天裡面只有室溫飲料,但我超喜歡波蘭怎麼辦?

第一次接觸華沙這兩個字是在兩年前,當時在大學跟我共用辦公室的韓國男孩要前往波蘭開會。波蘭兩個字在我大腦裡面沒出現任何聯想關鍵字,他指手畫腳的在空氣裡比了個位置;不過我還是真的不知道那裡是指那裡。直到這次從波蘭回來以後才真正在地圖上細心比對波蘭的國土面積和,沒料到波蘭的版圖看起來更是跟德國相約(約為 87% 左右),事前竟然完全沒察覺。

1. 我的波蘭航空初體驗

德國漢莎航空並沒有在漢堡設立直飛華沙的航班,一小時二十五分鐘的航程就只有藍白主色的波蘭航空 LOT 招搖地獨市經營。翻查資料發現波蘭國土有超過九成半當地人,移民到波蘭的人少,到波蘭旅行的人也少;航線沒發展也很是理所當然。短程航班的飛機只有八成搭客,機身也是我所遇過最細小的一款,比較從阿姆斯特丹到哥本哈根時的那輛還要細一個尺寸。上落飛機就用機身最前處的前門——當然說到逃生出口的話,機身後部還有一個——,目測約莫只有八十個座位,比較普通單層巴士的乘載量還要小得多。波蘭航空最大的好處是異常的準時,而且來回兩程均早到幾分鐘;機上的巧克力威化餅很好吃,除了提供咖啡或熱茶也有汽水或酒——不過回程的飲料就沒汽水和酒精了。

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2. 華沙蕭邦機場與酒店之間——初踏波蘭國土

從蕭邦機場 (Chopin airport) 到市區只要乘上 175 號巴士就好了;機場出口有非常清晰的線條指引出口位置,無需動腦筋都可以直接找到機場連接巴士和鐵路的出口,售票機前有個專門幫忙旅客的小哥負責用摩打手按鍵買票。出發前聽說過票價是按時間劃分,比較起規劃區分和站數來分訂票價的方式更為清楚易懂;火車、鐵路、巴士和電車通通劃一為 ZTM 管轄範圍,車票主要分為 75 分鐘和 90 分鐘兩種,另有 20 分鐘的特短程。為著我很容易暈車的關係,率先避開幾十站的巴士線路,從機場乘搭 S2 火車到達中央火車站附近才換上 175 號巴士。從火車站出來未見人潮,稀疏的人流讓華沙看起來有點寂寞,華沙的行人路非常廣闊,轉車時首度在華沙土地上感受整片的藍天空,陽光猛烈的照射之下的畫面一度打進心坎。


3. 奶吧裡面最黑人問號的室溫飲料 (Prasowy Bar Mleczny)

地道的華沙速食快餐店有一個特別的名字:Milk Bar (Bar Mleczny)。有奶字的酒吧都有平民快餐,與腦海裡面裝住的酒吧概念相差很遠。共產時期盛行的 Milk 吧是當時收歸國有的國營餐食店;運作上與大學飯堂形式類似,點餐、取餐、用餐後把托盤餐具回收。

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在 Dr yellowbean 做的華沙清單裡面,Prasowy 牛奶吧是居當首位最想吃的飯堂之一。身為老店的 Prasowy 雖然從外貌看起來已經變得現代化,卻是在 1954 年開業最老舊的牛奶吧主力軍之一。讀到的 sidetrack 小故事是這樣說,Prasowy 在 2011 年曾休業兩年,據說本來被迫遷,但大家寫公開信把它拯救回來。

用粉筆字寫成的餐牌毫無異問只得我們無辦法看得懂的波蘭文,收銀小姐非常仔細地將幾款菜單的詳細解釋起來。Dr yellowbean 隨便點來 A、B、C 餐裡面的兩個,我們所知道的只是一個是牛肉、一個是雞肉(另一個忘記了)而已,沒料隨同主食上場的還有薯蓉、餐湯、疏菜沙律和餐飲。我先來喝湯,湯匙動起來才知道內有乾坤,一個碗子裡面有飯,一個湯裡面則是意粉。

有瓜有菜的沙律還有魚湯浸過的味道,似乎在均衡營養的主題上非常的下了一番功夫。說到尾,我們都覺得這種套餐太豐富了,胃子沒那麼大的話很容易喝完湯飯就有飽腹感。三款餐食以外,我們有留意到鄰桌的男生點來兩碟餃子作午餐,一共十幾只通通吃清光。

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這杯坐上客每人手裡必有一杯的紅色半透飲料讓我非常好奇,起初以為是冰果汁汽水類飲品,結果拿在手裡才發現這是室溫飲料——後來才知道大部分的飲料都沒有被放在雪櫃的習慣——而且沒有汽,或者只有非常少量的汽。我並沒辦法說明這是什麼味道,雖然很想尊重波蘭文化卻很遺憾地沒辦法喝完。後來在維基百科查到它的名字:kompot,是一種以莓子、酸櫻桃、蘋果之類紅色水果——成份也有不是紅色的水果,但大部都是紅色的——混水加糖的地道飲品。

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在太陽下面把薯蓉和湯吃光,抬頭時看到一店子滿是川流不息的人群。發現進店的大媽若是單點湯類的話必然是點一個粉紅色湯(後來知道是紅菜頭湯),年青的學生們或是在職人士都是看得出的常客。如果在華沙只能吃一餐,不用驚訝,地道的 Prasowy 一定會是我們的首選。

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Prasowy

地址:Marszałkowska 10/16, 00-590 Warszawa, Poland
營業時間:星期一至五 9am – 8pm、星期六及日 11am – 7pm


▌關於這次的華沙旅行:
1-3 . 華沙|三十度夏天裡面只有室溫飲料,但我超喜歡波蘭怎麼辦?
4-5. 華沙|波蘭小哥說:因為我沒洗杯子的關係,你的咖啡我用量杯上了
6-9. 華沙博物館清單|人家說嗑藥去看梵高會哭,沒料到波蘭也有博物館讓我淚流滿面
10-13. 華沙咖啡館清單|來自荷蘭的學者背包被偷了,我們也在咖啡店丟掉平板電腦?
14-15. 華沙|找到波蘭版 PMQ,而我竟然越洋買 MUJI 棉棒作補給
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