真的不能不去相信：高手在民間。
起初總得要相信 official 的佐證，首個在維也納的夜晚我們按著維也納官網介紹的地道指南前往號稱最大塊最具歷史魅力的地方吃 schnitzel（維也納丨(6) 巨型的炸豬扒百年老店 Figlmüller + 奧地利國民汽水 Almdudler），可是當我們吃過其他小餐館後，實在無辦法不去相信這個世界有著更好的愛前面等。
行程的後來，我們都完全脫離官方的推薦（基本上我們這麼愛自由也沒有這種耐性去按本子跟藍本辨事，雖然維也納官網也確實給人很省時的提意）。經過七日的 schnitzel 大旅行，我們終於確認我們找到了被我們一致認同為維也納最好吃的炸豬扒。沒有堂皇的外表，沒有百年老子號，只有街坊的熱愛和如鯽的人潮，在Neubaugasse 52 號的 Schnitzelwirt。
這裡根本就洋溢住一份 the 酒吧 next door 的氣氛，毫不 fancy 的簡單佈置，要不是眼前有著無數食客出出入入，你或者不會相信這裡因為一份份的 schnitzel 熱鬧得要死。店身不闊，但出奇的深；隨著店員進去，更是看到別有洞天的一面；途中還會路經開放式廚房，也是店家信心的展現吧。
店如其名，就是以 schnitzel 為主打；鄰桌那位看起來已經超過六十五歲的婆婆也自己吃一大份 schnitzel（每份 schnitzel 有兩塊）。另一邊的一家大口竟然也每人點一份 schnitzel，兩個四十歲不到的父母和一個十歲左右的小孩，三個人吃六塊。可是我已經戒掉了瘋狂，點了一份煙肉香腸（超好吃），讓 schnitzel（超好吃）的重任落在非常雀躍的 dr yellowbean 身上。
店方的外帶工具應該是因為其大份又好吃的 schnitzel 而準備得非常周到齊全，給吃不完的客人準備輕鬆外帶的各種。有見及此，在這裡給大家一個小貼士；上圖的份量已經足夠兩個胃口大的人的食用。如果 schnitzel 配沙律或薯條還要一人來一份的話，吃不完就浪費食物了。
最後，下面是酒吧的外邊。一點都不 fancy 的外表之下，很容易錯過。
Schnitzelwirt
地址：Neubaugasse 52, 1070 Wien, Austria
