Homey Hotpot 小記

家庭小聚,我媽最喜歡就是招呼大家回來燒烤;比起為大家準備小菜或是盤菜,燒烤的感覺比較互動。剛入秋,媽說這次不如換一換形式,換成在家裡打邊爐吧。 單單是準備就要大花功夫,湯底買來粟米、蘿蔔與豬骨親自滾出來而不靠即食湯包;再準備肥牛、蟹、象拔蚌、墨魚等等。還要買來打邊爐用的汽爐、火鍋盆等工具;雖然大費周章,但我媽就是喜歡招呼大家的快樂。

|香港|飲食|史無前例最棒的馬拉糕:元朗大榮華酒樓

相信已經很多年了,大榮華酒樓就在元朗安寧路的一個角落上。那次聽好友 Ambrose 說關於爸爸與大榮華的故事;已經好多年了,就在他出生的以前。Ambrose 爸爸已經移民外地,換上叔父輩主持;頭抽豬油撈飯仍然是大榮華的標記。