關於這一篇我想知你道的是：日本遍地當紅的厚班戟，香港也能吃到。不用擠不用迫不用排隊，立即推薦這所新開業的隱世咖啡店。
一直喜歡吃班戟，薄薄的一種甜甜鹹鹹都吃膩了，最近就被在京都路過好幾次卻沒有吃到的厚班戟 (souffle pancake) 迷住！直到最近無意中發現了一個可以吃到這種厚班戟的地方，簡單如牛油糖霜款，已經先能在香港止止渴。
新開店沒多久的 Whitewood Coffee 位於沙田石門站附近的一個新商場，商場才剛建好沒多久，開業的店鋪大約只有二成左右。如果你已經去膩了那種被追捧的排隊芝士撻店，不如試吃隱藏在不太開揚的位置裡的小咖啡店。
在商場二樓一邊的咖啡店有一排採光窗，感覺精神飽滿；窗外正是地鐵站，雖然沒有開揚景觀但看著車站人的流動亦是非常不錯的午後活動。雲石圖案的櫂面配金屬格紋椅子的白金組合看起來簡潔舒服，店面雖小但有意粉、麵包、咖啡（喝過幾次，水準穩定；咖啡中的奶的份量比較重）和班戟等供應，算得上五藏俱全。
終極推薦的是這個即叫即做的厚班戟，即點即做，過程大約二十分鐘；第一次吃後已經覺得很喜歡。事實上我還沒知道香港還有那裡可以吃到這款厚身的 souffle pancake，不過這裡的軟綿綿超鬆軟滋味已經率先把我迷倒。周末出去走遠一點，遠離人煙和擠迫的大街，去吃不用排隊即叫即做的厚班戟亦是一種休養身心的小活動吧。
Whitewood Coffee
地址：香港沙田石門京瑞廣場二樓 207
