圖／文：藍小子 ＠theBlueLi
宮川本廛築地本店，百年鰻魚老店之一，人一世物一世，貴貴都要試一次。由落單開始直到上檯，大概需要等待 40 分鐘燒魚時間。四月到十一月為鰻魚當造期，在其他地方可以試到天然鰻；不過，這裡起用的仍然是日本飼養鰻——飼養鰻質素比天然鰻穩定，而天然鰻供不應求，即使某主打天然鰻的老店也只是取巧。
先上來的是超滑口感的鰻魚蛋捲，再來的就是用漆器盛載的主角：鰻魚重（中入）。所謂的「中入」依我估計是意飯與飯之間再置入多片鰻魚，即是一共四片。失策的是份量相當多，勉強才能吃完。
是咪叫蒔繪？
宮川鰻魚味道比較淡。在台北吃過類似的炭燒鰻魚同樣好吃，只是味道不同而且小刺比較多但一樣鬆化好味。所以試過就知道埋單的價格多給的是用來吃這裡的歷史和虛榮。
但價格定得貴的同時，其實都用在支持其他老工藝之上。聽過某店會用上更高級的工藝漆器，例如輪島塗；每次往往要花上百萬円定時更新漆器。也就是說，成份就轉加到消費者身上咯。
＃中入
＃鰻魚包飯的概念
＃試過就夠了
＃百年老店
＃有感老店都係為商務場合而活
＃大概只要係炭燒7000円與3000円味道應該唔會太大分別
____________________
宮川本廛 築地本店
地址：日本 東京都 中央区 築地 1-4-6 宮川本店ビル
營業時間：11:30-14:00, 17:00-20:00 星期六休息
