[香港人情好好味] #1 沙田瀝源邨榮樂茶餐廳 - 自由搭配個人化餐食之王

那天說起我自己實在是個愛煞香港美食的人啊,尤其是在我找到了好喝的咖啡又或是找到完美保留的舊餐室的時候。然後我就說,那我們要不開展一個香港美食之旅。目標有兩款,一就是找來最好的閒休咖啡館,收集好所有可以在午後閱讀的好地方。二就是找遍香港所有老舊角落裡具時代價值卻又快要被遺忘的餐室麵館;狠狠的誓要抓住那絕對不能輕易放過的美好。所以我們想到了 #香港人情好好味 ,希望可以吃到連鎖經典和時代變遷之下仍然留下來的美好。

關於「香港人情好好味」的第一站來到瀝源邨。瀝源邨位於新界沙田區,據指是當年沙田新市鎮的開發先鋒,也成為該區第一個公共屋村。原址為沙田舊墟,於 1975 年正式入伙。數數手指,那原來已經是四十年前的事。在 wikipedia 翻看資料時覺得超有趣,七座樓宇中文首字以「榮、華、富、貴、福、祿、壽」命名,實在非常具有七十年代的通俗又帶感的時代特徵。

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榮樂茶餐廳食客以街坊為主,大家進去都會互打招呼,餐室裡的阿哥阿姐全部 friendly 有趣,臨走先一句「走喇?」完完全全暴露那種「這裡其實任坐唔嬲」的完美優勢,餐廳上的揮春字字鏗鏘揮筆有力。我問姐姐,圍金邊的毛筆字是不是你們自己寫,她笑容滿臉向裡頭一指說是老闆親自下筆;單看表情就知道他們是所樂也融融的小餐室。

餐廳環境保養得非常好,近門窗廉雪白無瑕,頭頂風扇是舊式鐵扇但非常清潔乾淨(看到這兩點我已經按捺不住要大讚)。牆身用磚絕對是舊年代香港的磚花代表,雪櫃裡還有我小時候最愛喝的玻璃瓶身牛古力奶(好啦其實我媽多想我喝白色的鮮牛奶)。最可愛的地方是,你可以在這裡用任何 combination 來點餐,餸料、麵款、雞蛋的炒法和麵包的款式都可以自由搭配。也就是餐肉/沙嗲牛肉/五香肉 + 公仔麵 / 通粉 + 炒蛋 / 太陽蛋 + 多士 / 餐包的完美自由配合;做出最個人化的餐食!

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