擠著吃煮干拉麵王!新宿黃金街深夜食堂 24 小時通宵營業拉麵凪

第一次走到新宿黃金街的時候,一陣陣愁味從窄細又滿佈電線的街道湧出。那種寂靜的感覺很強,難怪人家說這裡適合一個人喝酒看世界。另外有個傳說是黃金街的酒吧都有很多穿得漂亮又纖細的男生或是滿臉鬍子男人穿著女裝,極致的次文化世界觀都可以在這裡一一體現。我們來的時候才不過是剛日落的黃昏,酒吧還在打烊未開的狀態,新宿黃金街是《深夜食堂》的現實原形,但此時此刻對我瘋狂肚餓的肚子來說就只有目標的拉麵店。

拉麵凪以一個搶眼的大燈籠在後巷中突圍而出,找上這裡的原因全因為它在 tabelog 裡面被打上高分數。拉麵凪的店主也是豚王的其中一個始作俑者,新宿拉麵凪主店以煮干為主打。拉麵凪主館在二樓,窄細的樓梯絕對不適合購物後拿著戰利品光顧,小幾條街之隔也有地面版的分館同為 24 小時開放營業(不過要親近這種原汁原味的黃金街風味,當然是主館勝一籌)。可以說的是主館真是非常非常的擠逼,如果想要闊落地用餐和休息的朋友可以直接略過。

這裡所標榜的煮干拉麵是什麼?煮干拉麵就是小魚乾,拉麵凪以每碗拉麵使用 50 公克以上、20多種小魚乾熬煮而成的醬油湯頭為賣點,上檯的時候小魚乾的香氣與鮮味簡直洶湧而上。拉麵中還有一塊大大塊寬麵皮,被湯汁包圍,感覺像是軟軟的千層麵的麵塊,口感超可愛。


拉麵凪

地址:(本館)東京都新宿區歌舞伎町1-1-10-2F 新宿黃金街內、(別館)東京都新宿区歌舞伎町1-9-6三経ビル1F
營業時間:年中無休

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