翻閱 Georg Engelhard von Loehneyss 撰寫的 Della Cavalleria，就像翻開一本以馬匹為主題的百科全書，也是 Emile Hermès 博物館的主軸。書中收錄馬場馬術、解剖圖、錦標賽和節慶聚會的插圖，以木版及銅版畫呈現華麗浩大的場面。Virginie Jamin 與 Hermès合作多年，從蛻變新生的主題汲取靈感，運用雕刻家風格的精緻線條臨摹幾件鞍具，以帶釦、繩帶和皮革描繪出巴洛克風格的迷宮，使畫面洋溢優雅氣息。
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Harnais de Coeur 甜蜜的鞍具 scarf 90
Daiske Nomura 透過設計為建築師和室內設計師 Fontaine 和 Percier 設計的盤子賦予俠義浪漫的氣息。盤子於 1804 年打造而成，現由 Emile Hermès 博物館珍藏。兩個世紀後，這對可愛的駿馬化身為情話綿綿的愛侶，他們的心拴上鞍具，連馬蹄都經過精心裝飾，準備展開羅曼蒂克的奔跑。