Netflix《墨西哥夾餅大發現》:解構 Taco 種類和源起

看完一季6集的《墨西哥夾餅大發現》,一洗藏存我內心 Taco 的舊有形象,每集完場心底裡只有一句:好想吃 Taco。

以我挑吃的個性,Taco 從來並不是我的首選。以往的我,單單是看到有我不喜歡的食材加入打磨而成醬汁已經失去興趣。但《墨西哥夾餅大發現》給我另一個對待 Taco 的窗口,裡面 Taco 的徹底解構完全把我以往對 Taco 的舊觀念一掃而空。雖然還是有不吃的材料,但直望螢幕口水直流的程度足夠把弱點扳平。


《墨西哥夾餅大發現》塔可:墨西哥國民美食 / Taco Chronicles (美) Netflix 原創 播放連結
推薦指數:★★★★

早前上架的《街邊有食神》(Street Food Asia)以揭開人物背後的故事為主軸講述街邊美食情懷,故事可歌可泣,★★★★ 推薦。街頭小吃辛酸的背後是張感情牌,描寫的透過食物建立感情。而這次的《墨西哥夾餅大發現》則是以食物本體為主軸,以拆解墨西哥國民美食 Taco 的種類為出發點,講述不同 Taco 的歷史緣起、傳統、做法;資訊主導,訊息量高。相對《街邊有食神》訴之以情,《墨西哥夾餅大發現》便屬於曉之以理。推薦有興趣了解異國美食風貌的朋友收看!

P.S. 片中墨西哥國民餐廳的廚師們都對鏡頭講述食材配搭的分量和仔細做法,墨西哥人真的很大方。
P.P.S. 偶爾穿插幾所位於美國 LA 的墨西哥餐廳,我有考慮到是不是廣告置入?!

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