Tag: Hamburg Food (漢堡飲食)

十月底剛踏入冬令時間，直接跳到四時半就日落的光景。十一月到來，第一個重磅消息就是漢堡市面必須回到半年前 lockdown 封城的日子。上星期公佈的最新應變措施，決定重啟暫停食肆堂食的策略，以 Teil-Lockdown 控制來勢洶洶的第二波肺炎上升不止的情況。

十號碼頭這一檔可是說是人氣最高的魚麵包店，餐牌上一共有十款魚食麵包。我們是衝著 Nordseekrabben 北海蝦而來，說來介慚愧的是北海蝦就吃多了，身為漢堡名物的北海蝦麵包竟然一次都沒吃過。

慢慢我們聊起不同的話題，大部分都是圍繞自己的國家和文化，例如她可以說起很長篇令我嘆為觀止的伊斯坦堡歷史。她觀察力很強，班上沒有能逃得開她注意力的事情。我們聊起土其奇菜，她說無論我如何揀飲擇食都一定要試 Turkish Breakfast。

關於薯條，我想說一件事。在現在所住的地區裡面，有一所非常有名氣的咖哩腸店，本來由一個亞洲阿姨和德國叔叔主力經營，小店還有幾個請回來的幫手。小店被報紙報導過好多次了，阿姨的照片都在老舊的報紙上面一拼發黃。他們的薯條賣點是自家製作，雖然比其他地方貴一點點，但性價比太高了，好吃到不得了。

想到了要吃魚。在漢堡被喻為搬進去前就應該要理解那裡是派對狂魔地段的 Sternschanze 有一所極為細小的魚食吧，某次在天氣仍然吹冷風的情況下路過說著夏天要找個機會要來坐路邊。

盛夏的漢堡市中心已經回復平日一樣的熱烈，根本好像從來沒發生過肺炎，這個久違了畫面的重現的確讓人非常興奮。不過為著保持社交距離，還是決定溜到隱世的地段走走，順道認識我沒看過的漢堡另一面。

剛來漢堡的時候，遇上改路總會感到心慌。雖然我是個 ad-hoc 的個性，往往習慣把決定了的事情推倒，但我還是有著『心裡要有預算』的一面。那個時候巴士車長發出改路的話語我完全沒聽懂，車子從眼前駛出了原定路線的時候我都會拿著手機快速地把 google map 打開，目的就是為了猜度改路後應該在哪裡下車。

關於薯條，我想說一件事。在現在所住的地區裡面，有一所非常有名氣的咖哩腸店，本來由一個亞洲阿姨和德國叔叔主力經營，小店還有幾個請回來的幫手。小店被報紙報導過好多次了，阿姨的照片都在老舊的報紙上面一拼發黃。他們的薯條賣點是自家製作，雖然比其他地方貴一點點，但性價比太高了，好吃到不得了。

漢堡走的是氣勢迫人的德國式路線；這裡的酒吧是 Alessandro Michele 主理下的 GUCCI，聲勢大又老煉。食物上碟大大份，酒吧佔地有驚人容量，還事無大小都有個 beer garden 可以齊齊喝醉（牛津那種是坐窄行都喝得很開心），轉個想法就是 Gucci gang 了吧。整個德國，一致跑出的首選，都是釀酒廠。

想到了要吃魚。在漢堡被喻為搬進去前就應該要理解那裡是派對狂魔地段的 Sternschanze 有一所極為細小的魚食吧，某次在天氣仍然吹冷風的情況下路過說著夏天要找個機會要來坐路邊。

每隔一段日子就會在腦內飄起想要吃炸豬扒的概念，油炸食物總是往那些偽減肥的人在招手。我經常在想，要是德國的 schnitzel 可以像台灣的用紙袋盛著邊走邊吃就好了（開心）！沒辦法去旅行的日子，去老釀酒廠的啤酒花園吃德國菜，在疫情期間為自己添一點（想像的）旅行感。

也許還要持續一段時間，無辦法在外正式又放心地吃一餐飯。疫情下的漢堡除了提供外賣就只剩下關門的選擇，目前我非常喜歡的餐廳都進入突然裝修的狀態，首當其衝的是錯愕，擔心是經營不過來而需要結束營業；但後來知道只是進行翻新工程就沒那麼難過了。

現在在食肆用餐，都坐下來的以後，第一件事就是用手機掃一下檯面的 QR code。登記好用餐時間，為減慢傳播鏈盡一份棉力（餐廳非常推薦但也不是強制性進行紀錄，但目測大家都非常合作）。