Tag: Ramen (拉麵)

每日只開業 3.5 小時，限座 15 人的斯德哥爾摩拉麵店 Totemo Ramen

我胃子裡的亞洲魂在叫嚷好久。離開漢堡前一個月我特別的去吃了無數次越南菜，生怕在斯德哥爾摩會找不到熟悉的味道（雖然我已經養成了不吃飯也沒所謂的肚子）。心裡極度想要去吃中菜館，禁止堂食只能有賣帶的情況下我按捺不住想要買一堆中菜帶去海邊坐著吃，可是我們卻失望地摸門釘。

比利時｜踫上肌肉版 Mbappé！沒料到在布魯塞爾能夠遇到最親貼近日本的真拉麵

來到比利時考慮晚餐應該吃什麼的時候一定會納入清單的選項還有：拉麵。我們屢敗屢戰屢戰又屢敗的以後仍然一而再再而三在歐陸大地尋找日本拉麵。終於可以說一句：「皇天不負有心人」，因為我們在布魯塞爾找到了。

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最近很勤力地吃了很多拉麵，特別覺得「拉麵」這一行業在香港已經出現充分飽和的情況。但這一所的厚切叉燒，實在提起我的新鮮感。

拉麵特集｜2016東京到著 (2)｜東京大學周邊地道食堂：横浜家系らーめん 家家家 (Rating: 9/10)

沿路走來入黑後的空氣特別靈靜，沒想到大學區竟然似乎沒有夜生活；如果吃飯吃得太早，感覺還會有點隻影落單。在車站到酒店中的大直路選擇了這所比較亮眼的拉麵店，單純的希望憑運氣吃到好吃的地道菜。

拉麵特集｜無味精瘦叉燒拉麵店：尖沙咀別天神拉麵新店 (Rating: 7.5/10)

吃東西很多時候不只是味道，環境和人為因素都是讓味道提昇和下降的誘因。很喜歡的人一起吃飯時覺得味美十足，餐廳服務太差會叫你提不起勁。

｜英國飲食｜在牛津找尋真正的日本滋味 日式家庭餐廳 EDAMAME

那個差不多要讓我發悶的中午，我悶悶不樂的對著那個似乎不想停雨的大灰天發呆。Yellowbean 忽然說不如去吃日本菜，我快要被灰灰的天悶死了，要吼了說：「那裡來的日本菜！」

｜拉麵特集｜銅鑼灣霎西街拉麵店：《魂》Tamashii Japanese Noodle

曾幾何時，我的確好討厭拉麵。忘記了人生第一次吃拉麵是被誰拉到那個地方，只記得那些過份發泡的麵好難吃，是吃不下去的一種。身邊的人還沒事的一樣吃啊吃。結果，我對拉麵留下了一個超級差的印象。自此也沒有再步入任何拉麵店。

溏心蛋之選：銅鑼灣 MIST 創作麵工房

青年的時候沒有覺得排除等吃飯是麻煩事，那時年少無知，不知道一寸光陰一寸金。現在長大了，很清楚人生苦短；已經沒辦法把時間容下傷心和憂慮。等待，太痛苦了；要不是很渴望，還是離開更好。 到銅鑼灣吃飯我永遠選擇七時前內座，八時多便跑去吃蛋糕或甜品，避開人流，提前入座，早吃飯還真的健康一點。Jan 給我推介 MIST 創作麵工房，預先 remind 我一次那是所味濃的拉麵店，麵做得好吃，而且乎合不用等的條件。 在銅鑼灣新會道的 MIST，店鋪比我預想的小一點，不過 cozy 舒適；西式設計的店面卻是所吃拉麵店的專門店。自從森住康二勝出拉麵比賽後 MIST 拉麵店即時聲名大噪，進駐香港後一樣將麥味濃和麵質滑的拉麵帶來香港。 看到 menu 才知道原來前幾天聽說過那所推出拉麵壽司的就是 MIST；點了鹽味拉麵（附一塊叉燒）加糖溏心蛋和叉燒，YB 吃了豬骨湯麵（附兩件角煮）加叉燒、糖溏心蛋和燒海苔。我們一致喜歡這裡的溏心蛋，麵的份量對於女生來說也不多不少剛剛好；除了有點點味濃之外，也是好吃之選。 MIST 創作麵工房 ADD: G/F, 4 Sun Wui Road, Causeway Bay, Hong Kong 銅鑼灣新會道4號地下 TEL: 2881 5006 http://www.mist.com.hk