Chocolate

[食譜] Cooking 101:Homemade Ice Cream 自家製濃郁好味巧克力雪糕(No Machine 無須機器)

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事源某個夜晚,我在 Facebook 看到大學同學 J 雪糕製成品的相片後就頓刻被迷倒。拉著 Yellowbean 的手說 homemade ice-cream 一定特別美味;煮過有限的食物而且味道普通只求達標的我看到簡潔的食譜就立即食指大動。自家製濃郁好味巧克力雪糕就原材料只需三個(相當吸引了吧),整個過程還不需一個小時啊! 一直對雪糕的製作過程感到有興趣,不過就是在雪糕機面前停步(清洗真是好麻煩的啊,無論是雪糕機還是攪拌機,對我來說都有同一樣的負面感覺;因為我的攪拌機就是只用了小幾次)。全手動無需機械就可以做到的雪糕的食譜的確是極之吸引;唯一就是將 whipped cream 打開成泡的時候 Yellowbean 看不順眼主動跑過來幫手,其他的步驟都超級輕而易舉。 說一下成果吧。我覺得煉奶的份量略為少了丁點,所以做出來的雪糕有點稠,吃下去有點像 chocolate truffle(傻傻的反而覺得更喜歡!)。整體表現非常滿意,濃郁的巧克力口味叫人超級喜歡,我們在下午茶時間和晚餐後都吃了很多! 立即做: Condensed Milk 150ML 煉奶 Whipped…

[意大利 / 吃食] 2013/09 初秋米蘭漫遊 17:巧克力愛好者的天堂 Botega Caffe Cacao

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Garibaldi 一帶似乎成為我比較鍾情的地區,遊過了米蘭紀念墓園 Cimitero Monumentale 以後不妨直接向市中心方向直走(即朝向 duomo 方向),沿路再經購物區,滿街都是餐館和特色小店。小街裡滿是特色塗鴉,環境比較清幽;沒有市中心那熱鬧人群,是個休息的好地方。

復活節朱古力:Lindt Gold Bunny

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前幾天三月十日才剛剛是母親節(亞洲的母親節在五月),去掉了所有 Happy Mother’s Day 的鮮花以後,整個街道都是復古節的廚窗佈置,到處都在賣朱古力。不知從何時開始,不知不覺成為了兔仔(只限非生命體)的奴隸,家裡密密麻麻擠滿了兔仔公仔。那早醒來,收到了這只大大的 Chocolate Bunny 作小禮物。錫箔紙外還有絲帶和啷啷,超可愛。