好朋友告訴我，他遇過一個會將 Pantone 色紙摺疊的人。那天近乎是他的世界末日，他說：「你知道嗎，沒有人會摺疊 Pantone 色紙的，因為摺疊以後是不能疊好復原的。」那是我對 Pantone 最深刻的認識，之一。位於比利時的七層的 Pantone Hotel 建成約兩年，一共有五十九間不同佈置的房間，每間都有獨立的規劃，不一樣的色調和感覺；無論是床鋪、牆壁、掛飾等等盡是 Pantone 的佈置。如果再次重遇布魯塞爾，也許要到這裡看看。 ADD: 1 PLACE LOIX, 1060 BRUSSELS (CENTRE), BELGIUM TEL: +32 2 541 48 98 http://www.pantonehotel.com/ View Larger Map
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安特衛普(14)－Pierre Marcolini Antwerp / March 2011
那年（原來已經是二零零八年夏天）到Brussels嚐過一次Pierre Marcolini以後，一直念念不忘。這次出發Antwerp前已經打算要到Pierre Marcolini，結果忘了到google map搜出位置，卻誤打誤撞走進Pierre Marcolini位於Antwerp的小店。 這裡賣的朱古力大概跟Brussels相差無幾，只是甜品蛋糕的種類就少得可憐。下午茶時間只剩餘蛋糕四款，去除香橙和莓子的款式，我挑了這個以caramel和macaroons為主的小蛋糕；一如以往習慣take away找個太陽之下的大樹底慢慢享受。Pierre Marcolini的蛋糕平均一個不到五歐羅，對於這些以世人一同傾慕的belgian chocolate來造的蛋糕來說，著實一點都不昂貴。