英國牛津 Browns Restaurants:星期日吃 Sunday Roast/Yorkshire Pudding|英國飲食|

每個地方都有種讓你記得的好滋味,不需要是特產名產,只要是讓你記在心裡就已經足夠。就像日本街頭甜甜的斑戟是青春標記、香港吃牛腩河的鹵水好滋味、韓國街頭熱血的炒年糕和米飯條(而其實我們都不喜歡吃米飯條)、荷蘭的炸飯團炸麵團以及無限可以炸的炸物。

在這裡,我以為第一回事是炸魚薯條。沒料到住下來以後,中籤的反而是 yorkshire pudding。每近愛上了 Sunday Roast,每個星期日就往外走找尋新的食肆。Sunday Roast 的來源帶點宗教背景,據說在很久很久以前的周日,大家都喜歡在上禮拜堂前將食物待到焗爐裡慢煮(因為大家都要去教堂就沒有人負責煮食),好等做禮拜後就可以立即吃;慢慢的 roast 下 roast 下就演變成現在專屬的 Sunday Roast。而我最注意的重點則是裡頭經常用來作伴襯用的 yorkshire pudding,隨同肉汁吃滋味的確一百分滿分!

Browns Restaurants
http://www.browns-restaurants.co.uk/
Address: 5-11 Woodstock Rd, Oxford OX2 6HA, United Kingdom
Phone:+44 1865 511995



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