[吃食] Cooking 101:自己動手做早餐 – Egg in the Basket

其實啊,印象中我沒有怎的動過手做早餐。一來就是個太喜歡睡覺的人,卻又出奇地喜愛吃早餐(人生充滿矛盾)。二來就是煮食的本能在我身上似乎有點過弱,可是來了英國以後,就有一種想要試一下做些簡單又方便小吃的想法一直充斥。先前挑戰過沒忌廉的 Carbonara(觀看食譜以及製作過程),自己非常滿意(可能就只有我自己滿意)。這次,要做的是早餐啊。找來感覺超方便的 Egg in the Basket 試試身手。

食材準備:

  1. 麵包
    • 可以選擇排包、方包;我喜歡有點軔度的麵包,所以我挑了適合做多士的款式。也可以用 waffle 之類的東西來取代麵包,自己喜歡就可以了。
  2. 雞蛋
  3. 黑椒
  4. 牛油
  5. 塊狀芝士、香腸以及茄汁豆(隨你喜歡選擇什麼配襯的素材)

做法:

  1. 將其中一塊麵包挖出一個洞。
  2. 燒熱牛油,先烤熱沒洞的麵包,盛好。
  3. 烤溶芝士塊(我自己的方法是將芝士放在鏟子上小心的烤,以免黏在平底鑊),放到剛烤完的麵包上。溶了才好吃啊!
  4. 再烤帶洞的一塊。先烤 A 面,反轉,烤 B 面的時候下蛋。然後放少許鹽和黑椒。待雞蛋熟了,就盛起!
  5. 用牛油分別煎香香腸和翻熱罐頭茄汁豆,完成!

要點:

  1. 麵包選面積比較大的會較易挖洞,可以挖三角形、星形適隨尊便。
  2. 洞要挖得大,否則蛋堆太厚,下面熟透了上面還是生雞蛋。所以也不要選太厚的麵包。 

賣相好看又超簡單(超-簡-單-是重點啊!),喜歡嗎?明天起床就動手做吧。

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