已經多久沒來過火間土呢？我還記得第一次來的時候就是到荷蘭之前，親愛的好友 D 跟我送別。我們開了一支清酒；那天吃了我人生第一口魚生。對，就在那天以前，我是不吃 raw food 的。總是這樣的，人生裡有些時刻將你心裡鎖住的關口打開；而對我來說，就是那些慫恿我去嘗試不同食物的人。要是沒有他們，我的味覺還是窄小得未能豐富。
那天吃了什麼魚，我都記不起了；好像是銀色的，又或者是名字中含有一個銀字的吧。親愛的 D 說，這種魚比起三文魚好吃得多；試了吧，你會愛上魚生。就像中學時期第一次吃下咖哩一樣，要不是身邊的人慫恿我試了第一口，我到今天還是一個無知的小朋友。關於火間土，我記得的有這些。
這次跟 Christine 慶祝生日，我們一行六人來到這裡。坐到 tatami 的小廂，不知不覺就過了幾個小時。我想我們已經很久沒有這種小聚，幾個人幾近不能全員聚在香港；Laura 在香港的時候 lumlum 又在英國；現在 Laura 終於回來了。
我們發現世界很細，誰跟誰、誰與誰又認識；可是世界太快，有些人我們都沒有再找，又有些人大家都不再記得起了。Anyway, Happy Birthday to you Christine, I wish you all the best!
火間土 Ka Ma Do Japanese Restaurant
TEL: 2269 5051
ADD: 香港尖沙咀北京道 1 號 802 / Room 802, 8/F, 1 Peking Road, Tsim Sha Tsui, Hong Kong
推介：芝士薯餅
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