#德國生活075 從外圈開到內圈,兄弟打造可持續生產咖啡

轉眼八月。近日把時間都通通投放在各個新聞現場直播和在討論區按 F5,無力感充斥;餘下的時間在朋友之間不明文的建構了一個情緒分享站(大家都用抑鬱的心情互抗抑鬱實在諷刺)。我所謂的參與度實在無法跟大家相提並論,很難想像設身處地的內心正承受多麼可怕的壓力。現在偶爾因為負能量過多,給自己冷靜期,除了跑到戶外放電──也正好趁著這種機會避過窗口正正面對對面馬路的修復工程──;也換換心情處理旅行遊記。

寫旅行遊記先前,先說說最近的德國生活。在落地漢堡的初期,我便開始為自己建設一張在地的咖啡店清單。名單裡面的咖啡店已經全數喝過,除了,一或兩所坐落市中心範圍以外──從中心地區需要一小時以上的鐵路路程──的偏遠地點。其中一個是在地圖上的北方,距離 15 公里時的 Hunt Brothers。

網絡上的 Hunt Brothers 一直給人很 wild 的感覺,說實在一點,我會說它隱隱約約散發一種「佬味」;一直想要去一趟卻無實際動力。上月的某個夜晚,我偶爾發現他們剛剛俏俏的在市中心不起眼的位置開設了 Hunt Coffee Roasters 咖啡吧。

別天醒來就去喝咖啡。

新店在老建築裡面,是半地牢式的下層位置;坐落市中心但不是熱鬧地區,也不見遊客的腳步。新店用的黑白杯子和方正的木檯塑造出的文質彬彬的簡約風格,與原店藍杯子又 wild 又 raw 的粗豪風各走迂迴。

能夠從地圖地外圈開到市中心內圈,相信一定有它的魅力。店員當天向我們親切講解各種咖啡,牡丹雖好,但半地牢式的位置成為大愛陽光的漢堡人的其中一大無法獲得的綠葉。創辦人 Hunt 氏兄弟親自與東非咖啡豆出口商打交道,選定可持續生產的廠牌。期待下次到原店沾一下 causal 親切的氣氛。

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Hunt Coffee Roasters – Hamburg Location Café and Wine Bar
地址:Colonnaden 5, 20354 Hamburg, Germany

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