漢堡包、咖啡店和雪糕店,在 dr. yellowbean 生日一次滿足我三個願望

檯面放著一瓶 Glenmorangie 的高地 Single Malt,Spotify 隨意播放唱碟;dr yellowbean 的生日已過了半星期。

前文提要:(按這裡重溫)大概已經有好一年沒吃越南菜。面前的半生熟的牛肉河粉或者不能高度還原真正和優質的越式風味,但總算充分地讓人感到滿足舒服。熱鬧的人群之中,露天舒服的環境下,渡過生日前的夜晚。

一、他鄉與故知

到底在炎熱的天氣裡面應該吃漢堡和薯條嗎?我們都偏向否定。薯條並沒有特別地有著季節上的著色,可是漢堡包倒是帶著飽和膩的標籤,與外邊的高溫持相反立場。我們更有留意到漢堡店夏天的人流相對沒天冷時多,氣勢上好像有點輸蝕。但我這人沒有什麼本事,最厲害的地方只不過是反其道而行,結果就更是義無反顧的選擇在 30 度之下吃漢堡。

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這一年來我們在德國學會的就是,如果餐廳有戶外露天的位置,免掉考慮的時候立即選坐外邊。在香港經常會被那種「明明每個人都在裡面涼冷氣你卻想要坐外邊餵蚊子」的眼光打量,現在終於可以一賞所願把戶外位置當成 No.1 的選擇。

漢堡份量對我來說已經相當足夠,但男生立場當然加配薯條和卷心菜沙律才叫完滿。店方以使用中式青花瓷碗為小伴碟而成名,這種碗子在香港都沒有什麼地方在用了,這種陌生的熟悉感在異國重遇總是加倍親切。

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芝士牛肉漢堡非常好吃,150 克的有機牛肉和鮮烤麵包我都喜歡,只是我特別刻意的避開我無辦法喜歡的蕃茄。德語版餐牌才有隱藏版 Special menu 裡的烤雞漢堡相對比較清淡,縱使它有著看起來特別起眼的芝麻麵包。我們把檯面的所有東西都吃清光。

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Grilly Idol – Burgermanufaktur & Bar

地址:Clemens-Schultz-Strasse 40, 20359 Hamburg, Germany

二、熱鬧地標裡的隱世咖啡

我們走進一間透光充足的咖啡館,各自點了一杯咖啡。相對各自已經有烘焙坊的大型咖啡店來說,這裡並沒有那種刻意凝造的連續式商業味道。

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面對一眾大型咖啡店開始一一的變成連鎖地經營著,這裡似乎更是保留一個外賣檔和主店的方式靜靜的努力著。在我剛來漢堡的幾個月,他們在另一個人氣漸漸提升的漢堡店的一角賣咖啡;上次到去吃漢堡的時候,那個咖啡的角落現在都已經重新變回漢堡店的一部分。

獨立出來的咖啡主店反而更是有自己的風格,粉紅色的牆身和植物的配合不知怎的給我一種夏日感濃郁的感覺,而且帶有現時在韓國潮流風味。

平日慣常在另一個咖啡烘焙店添置咖啡豆,跟店員下單後才測量入袋封口。久而久之讓我潛移默化的覺得那外加紙盒的額外包裝讓咖啡豆看起來沒那麼新鮮,多出的工序在眼睛看不到的地方完成卻因此變出距離感。

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一共有三款不同的咖啡豆,適合手沖的單品以後 espresso blend 的混合豆,盒上細心列好建議沖製該款咖啡豆的方式。我們在離開前買入一盒混合豆,盒上的圖案使我想起了太空漫遊。

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Playground Coffee St. Pauli

地址:Detlev-Bremer-Straße 21, 20359 Hamburg, Germany

三、回歸夏令時間的好處

回家的路上,被這種視為健康版雪糕的凍酸奶所吸引。去年冬天某個想要去吃的時候已經到達冬休時段,當時心裡好像被挖開一樣覺得整個世界都要跟我對抗。去年著地德國的時候已經過了盛夏,忙碌地適應生活也實在花上好些時日,夏天的尾巴搖走之後,我只能眼睜睜的看著所有冬休好幾個月的雪糕店拼命的捱過冬天。

四月跑回香港一趟,回來的時候已經迫切的進入盛夏。本來在春季已經重新開業的雪糕店在天氣還沒暖回來的四月依舊是毫不吸引,換成六月燦爛的陽光也就再沒有拒絕的理由了。

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YOMARO Frozen Yoghurt

地址:Marktstrasse 25, 20357 Hamburg, Germany

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