關於這一篇我想知你道的是：堪稱拉麵王子的龍旗信主打清新鹽味拉麵，從日本賣到英國和歐洲；來京都的你，一定要試。
自問不是鹽味拉麵的粉絲，亦在吃龍旗信前不知道龍旗信的來頭；輕輕的推門進去，只見日語販賣機；吧檯全滿，最後坐在比較寬躺的卡位。
據說現年四十多歲的龍旗信早在二十多年的年少時期被捧為拉麵之王，把小小的拉麵從日本開到米蘭和倫敦，努力為鹽味拉麵開闢名氣連鎖市場。這趟我吃的是在京都，錦天滿宮附近的分店。
能夠在日本寬敞地吃著平民拉麵亦算得上是種榮幸，拿著大包小包的戰利品總不會想要吃只得一條通道然後衣服掛在後背牆身，紙袋幾個抱著不知道雙手應該何去何從總是讓人吃得不自在。龍旗信四條通的分店店面比起機場或國外分店來得更傳統（新式店面已經試上連鎖感覺重重的玻璃落地玻璃），小金屬杯喝冰水特別讚，拉麵的湯頭和麵質也是我喜歡的一種。
龍旗信（京都店）
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