|咖啡豆手記|澳洲手信:悉尼烘培咖啡店 Single O

多得 dr yellowbean 的同事在澳洲把咖啡豆帶過來,讓我們可以品嚐到 Single O 的滋味。這一所在 Sydney 的咖啡店,賣的是「開心」的氛圍;就算身處香港,透過 @single_o 的 instagram 亦能感受到他們的快樂。

Single Origin Roaster 位於 Central Station 中央車站邊旁的 Surry Hills,小小的烘培咖啡店在當地極具名氣。被喻為在悉尼不能錯過的咖啡店之一,實在是長期人氣高企。品牌將「ringle Origin Roaster」捨棄了,留下「Single O」兩字,親切可人。

以笑臉來經營的咖啡店,亦是讓我覺得最討喜的地方。例如可以在 instagram 裡看到他們的 Lana 跑來跑去送咖啡走得鞋都破了,all tips today towards repair。然後兩星期後,可以看到大家的 donations 讓 Lana 買到新的(二手)短靴;除了店員之間的關係,顧客和員工之間的關係也讓人感到甜甜的。

Single O (Single Origin Roaster)
www.singleorigin.com.au

地址:60-64 Reservoir St, Surry Hills NSW 2010, Australia

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