|新加坡|沒有其他只賣咖啡:咖啡迷潮聖地 Nylon Coffee Roaster

2014 年 CNN 一篇八大咖啡之都裡面 (按此看被點選的八大排名),新加坡就是其中唯一一個上榜的亞洲城市。我自己在新加坡 target 了不少咖啡店,無奈日子太短想法太多;完全無辦法完成心裡漫長的 check list (另外據說一所名為 Geisha Specialty 的咖啡店也是不錯,在 tripadvisor 咖啡茶店中排名 #54,不過我自己沒到過就沒辦法見證)。

其中一所被我視為必到而特別想要拜訪的是在 Outram Park 附近四處沒有其他特別觀光景點的 Nylon Coffee Roaster @nyloncoffee,在 tripadvisor 咖啡茶店排行 #14。位置頗好找,雖然邊旁沒有什麼起眼或特別的特色 location。



身處一個長得非常像香港廉租公屋的社區之中,第一個想法可能會是「能在 HDB estate 長出這種咖啡店實在難得」,但回神過來卻會想「為什麼新加坡跟從香港建立公共房屋以後可以讓地方保持水準、小店有個性、市民生活有水準;人家做得到了而香港卻沒辦法做到」。我最近看了一段由 CapTV 擷電視拍攝名為「良景街市街景良」的二部曲短片,第二部尤其好看(按此),領匯跟小商店的角力賽真是把價值觀和本土文化揉輪得體無完膚;到底為了賺錢是不是真是需要強迫大眾接受這種「發展」。




題外話說得太多,先回到 Nylon Coffee Roaster 本身,來欣賞把地方和文化都保養得比香港好的新加坡小店吧。Nylon Coffee Roasster 餐牌選擇不多,分屬為 Black 黑咖啡的有 Espresso、Long Black、Filter Brew,White 白咖啡的就只有一款,分為大、中、細三個 size;另外有凍飲。價格比較在新加坡其他賣相比較雅緻的咖啡店來得實際,不過也並不是說 Nylon Coffee 長得不好看;小店在一副實際的格局下還是有讓人覺得非常討喜的格調。


I’m wearing: REVOLVE Tularosa tube dress, SUPERRETRO Sunglasses and OLI13 flats.

Nylon Coffee Roaster 有自家烘焙的小房,也有賣單品和綜合咖啡豆。其中一款綜合咖啡豆的命名為 Four Chairs 據說是因為咖啡店只得四張椅子而得名。還聽說咖啡豆會賣光,所以大家想要來買咖啡豆的話建議可以早一點到,或是在出發前事先打聽當中豆量;以免失望而回。同時,Nylon Coffee Roaster 也有賣咖啡相關的周邊產品。

雖然咖啡店沒有蛋糕或食物,但在只賣咖啡的情況下也吸納一眾為咖啡慕名而來的吃客。飄來一陣陣咖啡香氣,咖啡送上來也有出色水準。以奶啡來說非常細膩,而 dr. yellowbean 而因為喜歡看到他們正在烘焙而特別想要買他們家的咖啡豆 (關於咖啡豆的一篇,明天再談)。













【Nylon Coffee Roasters】
地址:4 Everton Park #01-40 Singapore 080004
營業時間:Weekdays 8.30am – 5.30pm, Weekends 9am – 6pm, Closed Tuesdays
網頁:http://www.nyloncoffee.sg
好吃指數:★★★★½
值得前往指數:★★★★★
Facebook 專頁:https://www.facebook.com/nyloncoffeeroasters/

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@nyloncoffee,在 tripadvisor 咖啡茶店排行 #14。位置頗好找,雖然邊旁沒有什麼起眼或特別的特色 location。" />