|香港|吃食|民間米芝蓮蘋果批:大埔紅 Van 場景 24 小時不休《華輝餐廳》

對大埔的回憶似乎只有在青少年階段放大假跟幾個同學一起貪得意去林村許願樹許願(Lam Tsuen wishing trees)。記憶刻不住腦海,隱約只記得買來了有個橙連住的寶碟拋上;結果當然沒辦法一次拋上去掛住就是啦。後來,都沒有到過大埔。

剛剛前幾天 yellowbean 跟我沒事無聊(基本上我們兩個每天都好無聊)去找地道食肆,想來想去毫無頭緒就決定到大埔!選大埔基本上是完全沒原因的,想要吃什麼都是在車程中去找的。據說有民間米芝蓮蘋果批,位置就在鬧市中心馬路邊的《華輝餐廳》。

先醫肚,我點下午茶餐,yellowbean 吃常餐。點餐時跟阿姐聊到我們是來吃蘋果批,阿姐就給我們先預留(以免吃完正餐就賣光)。坐下來後,yellowbean 才跟我說這是我們看過那拍得超 cult 的《那夜凌晨,我坐上了旺角開往大埔的紅 Van》裡面那場群戲的場地,說起來又有點印象啊。《紅 Van》我沒看過小說,但大家都說書寫得比較好;電影拍得還可以的,可是沒有找到完滿的方式,也有種「捉到鹿唔識脫角」的感覺;但 cult cult 的感覺拍出來看得人蠻開心的!

說回華輝餐廳,七十年代開業,兩公婆守業至今,蘋果批長賣長有;更是 24 小時營業的啊,住在這裡的街坊很幸福吧!除了蘋果批,雞批也是這裡的有名名物之一,不過我們吃完正餐就來點甜吧。蘋果批有兩款,一是一大整個分六塊切成三角件一件件的(我們吃的是這款),也有一個個小個整個圓形的。如果一大班人吃,也可以買個大的,就是六件三角組成的大批。據說也是大埔區有名的散水餅之選!

其實本來老闆娘把蘋果批上的時候是給我們上圓圓的那款小批,不過她看到我疑惑的神情就知道我心裡想著的就是大批切成三角的那款;就給送來切批啦。老闆娘跟我們聊到兩種蘋果批的分別,推薦我們首次就先吃三角的切件款(小圓批和切件款同價)。因為切件款果肉比較多,皮比較少;蘋果味濃一點,而且口感比較軟。如果喜歡吃皮(阿姐指的就是蘋果批的酥皮)就可以點個圓的,那個皮比較厚比較多,相對果肉較少!溫馨提示:點蘋果批 default 會送上小圓批,如果想要吃多果肉一點的三角切批就要先跟他們說清楚啊!

淡蘋果香配提子乾,有咬感又不太甜,而且沒有吃到肉桂味道(可能很多人喜歡肉桂,但我其實最怕肉桂)。甜度恰到好處,牛油曲奇酥皮超有牛油香,入口即溶(所以我敢想像喜歡吃牛油曲奇酥皮的人吃小圓批一定會吃得非常高興),而且重點是老闆娘可愛又好傾,立即大加分!



華輝餐廳 Wah Fai Restaurant and Cake Shopopenrice
地址:香港大埔鄉事會坊17號地舖
電話:2656 6420
24小時營業

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