香港|正宗韓國主廚炮製:銅鑼灣 Damun 韓國料理

一個月總是一次這個飯腳的 combination,每個月都有點新意思,點吃大家沒有經常會吃到的餐廳或者去幹大家生活裡忙著沒空但一直想做的事。當中包括我們的野餐,喜歡野餐如我在香港野餐的次數用一隻手掌也能數完。這次我們前往的是香港的韓國料理。

我似乎都沒有在香港吃過什麼韓國菜,不過這裡所吃到的比較我在 seoul 吃到的還高檔次一點點 (旅行的時候我們比較喜歡便宜的街頭風味)。

位於銅鑼灣鬧市中心的這業大廈五樓,店內的環境蠻企理舒服,配合昏暗的燈光非常放鬆。有個開放式的廚房;我們吃的那天人沒有很多,但我有聽說這裡也經常 full house。

坐下來就有幾款配菜送上,不過沒有我在首爾遇上大排場一整檯的風格。造裡的前菜是兩小碟,三款一同放在長碟上;另外當然包括泡菜。

這個烤牛肉是我最喜歡的一道菜,入口的質感非常非常好;而且一塊一口非常方便。

韓式魚板串湯,魚蛋吃起來蠻彈牙的。後來聽 oppa 說,魚板串湯這回事在韓國也有平貴之分,在街頭吃到的是便宜版;而也會在高級餐廳找到用料比較優質的版本。

雜錦煎餅我們點了大的 (24 pieces)、每一塊都做得非常精緻;放到嘴裡以前都會認真看看上面的花樣。

另外也有「古老的雞」(這是我們當中那學韓文的女生按字面直接給我們翻譯過來的意思),其實就是以古法炮製的雞;先會原隻送來,再拿去切。偷偷的說,原隻上檯給大家看看的時候倒是蠻有氣勢的,不過切開了以後就跟普通的烤雞無異。

這個由於是有紫菜的關係,我是不吃的;所以就連它是何方神聖都沒有很清楚。

最後送上一杯甜甜的米瓖就完滿了這一頓晚餐。

DAMUN Korean Cuisine (DAMUN 韓國料理)
地址:5/F, Kyoto Plaza, 491-499 Lockhart Road, Causeway Bay Hong Kong / 香港銅鑼灣駱克道491-499號京都廣場5樓
電話:3708 8707

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