京都|見識天周晚餐,吃出天婦羅慢靈魂

關於這一篇:天周有名的天婦羅午市以「大件夾好食」響負盛名。我們這次忽然決定在晚市到來,一行五人,吃出一場 13 件天婦羅的「慢靈魂」。

上一趟來京都,也是冬天。日子接近新年前後,遇上無數年末休市的餐廳和店鋪;而我始料不及的是,身為古蹟的二條城也會進行休假閉城;當時來到城門前又冷又大風,吃了閉門羹,難免(有點)崩潰。天周也是我當時遇上休業的餐廳之一,那個時候心裡想像會不會遇上長長的人龍(我們並不喜歡排隊吃飯)卻遇上拉緊的鐵閘和上面貼住的年末休假通告。這個夜晚我們心血來潮,捲土重來,挑戰天周的晚市。

接近晚飯時間的雨愈下愈大,我們五個人在四條附近對吃什麼還沒有共識。忽然想到在大街上面地理位置最便利的天周。雖然我知道天周以午市的大蝦天婦羅飯帶來名氣,但晚市有什麼不一樣的地方,我卻完全沒概念。

來到天周的時候,遇上沒有任何預約的空檔。店家如我們餐牌,劃一 5,000 日圓的套餐,按季節由指定的天婦羅組成,配有前菜、沙律和小配點,最後階段是三選一的飯食和甜品。

天婦羅師傅二人組,在 L 字型的吧檯前準備。


師傅在面前即席製作天婦羅,完成後逐一放到檯面。把天婦羅放到吸油紙上的時候都會說明推薦點的佐料,海鹽、咖哩、綠茶或是蘿蔔茸。由於各種天婦羅是逐一上場的關係,所以這場晚餐我們吃了好久。開場前並沒為意 13 件天婦羅可能會吃好飽,但約在第七、八件左右時我們已經被飽腹感來襲。13 件天婦羅裡面包括鮑魚、鰻魚、魚卵、帶子、蝦、蝦頭、和一款我不知道其名字的小魚以及其他疏菜(包括 lily ball 百合球,師傅們非常用心的給我們介紹和解釋)。

最後的飯食有和午市同出一轍的蝦天婦羅飯(總算不同排隊都吃到了午市的精髓)和茶漬飯(喝完立馬解決油膩);一切以甜美的布丁作結。

沒料到這頓晚餐一吃就幾個小時,帶來的是一種超強的飽腹和滿足感。

ぎおん 天ぷら 天周(tabelog 評分:3.43
地址:京都府 京都市東山区 祇園四条通縄手東入北側244


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